金梧桐丨开海红岛海鲜虾水饺·石老人店

开海红岛海鲜虾水饺·石老人店

地址：青岛市崂山区仙霞岭路48号

开海红岛海鲜虾水饺（石老人店）自 2016 年 4 月 28 日开业后，凭借独特装修风格与严格的食材把控，备受顾客青睐。店内融合简约欧式与渔人码头风情，营造出简约有格调的用餐环境。

作为青岛本土餐饮品牌，深耕十三年。一直致力于以更新鲜、更安全的食材，匠心制作，把最好的呈现给顾客。店内招牌菜品有海鲜菜品、鲁菜、青岛风味家常菜和海鲜水饺。

餐厅共分三层。一楼有散台和多桌 10 人独立小宴会厅；二楼设有 4 - 28 人的大小包间，适合朋友聚会和家宴；三楼是专为商务宴请打造的休闲包间。

餐厅走廊充满艺术气息，每个角落都适合拍照留念。其设计巧妙实现时空转换，使每个空间既风格独特又和谐统一。包厢设计别具一格，配备大玻璃窗引入自然光，且有窗帘保障隐私。加上精心挑选的吊灯和花卉等软装饰，既大气又精致典雅，非常适合商务宴会。

开海秘制鲽鱼头

选取深海鲽鱼，肉质肥美，营养丰富；秘制酱料精心烹制，味道独特。既保留了鲽鱼头的肥美口感，又使浓郁酱香入味，口味鲜美。

开海招牌虾水饺

一只水饺，两尾整虾

精选优质虾仁，虾仁鲜嫩饱满，鲜香十足，有机韭菜切成碎段，既增加了水饺的鲜味，又为其带来了丰富的口感。每一口咬下，都能感受到韭菜的鲜嫩和虾仁的滑脆，两者相得益彰，令人回味无穷。这款虾水饺不仅深受顾客喜爱，还荣获了上合青岛峰会服务名小吃、2023年青岛鱼鲜门店TOP10产品以及青岛十大名小吃的殊荣。

葱烧伙食海参

开海融合传统鲁菜与现代烹饪技术，自发实心活海参，保证海参本身的软糯扎实口感。将自发海参配山东章丘葱段，在传统制作基础上进行优化，葱香浓郁海参Q弹，汤汁滋补，葱香四溢。

辣烧沙子口鳗鳞鱼

开海选用青岛6两左右的沙子口黄皮小鳗鳞，以传统鲁菜烧制的方法为基础，经过改良制作而成，令鳗鳞肉质鲜嫩，入口即化。

外婆捶山茄

开海开创菜品，作为开海首创菜品将山茄与松花蛋、花生、海虾皮等搭配辅以小饼卷食茄香、蛋香、花生香，再以海虾皮提鲜，细腻爽口，老幼皆宜。