金梧桐｜甄御·青岛麦岛店

甄御·青岛麦岛店

地址：山东省青岛市崂山区海口路33号-38

2019年10月甄御首店入驻青岛市崂山区海口路33号。餐厅以精心的空间布局、精妙的灯光设计、深沉的色彩搭配，为顾客打造了一个奢华典雅的用餐环境。置身其中，立刻远离了都市的喧嚣。餐厅食材秉承时令新鲜、口味注重丰富多元、烹饪追求精致健康，每一口都是山海和时间的馈赠，为客人带来独特的美食体验。

餐厅以胡桃色为主要基调，家具线条和细节都诠释了对自然的礼赞。内部空间开放式与半封闭式相结合，桌与桌之间既不会让人感到局促，又营造出相对独立的私密感。半封闭式的卡座区域，浅灰色的皮质沙发让你沉浸在只属于自己的安适之中。

位于餐厅二层的包间，色调在胡桃深沉基调上加入一些明快的金黄，更是将典雅与质朴的风格演绎到了极致，让包间更显奢华，显得高贵而不张扬。

汤腌实心海参：

以实心海参作为主要食材，经过汤腌处理，汤汁的味道侵入参体，每一口参块都增加了味觉的浓郁，口感更加鲜美。制作的过程最大程度保留了蛋白质、胶原蛋白、多种维生素和矿物质等营养成分，又保证了海参的新鲜度，并丰富了口感。

莲花清鸡汤：

以莲花和鸡肉为主要原料煲制。莲花具有清热解毒、养心安神功效，鸡肉富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，莲花的清香和鸡肉的鲜美相互交融，使汤品口感丰富，味道鲜美。

汤品上桌后，再放入一朵合苞的莲华，莲华在热力的作用下，在盛器中绽放，清澈的汤汁上面开出一朵美丽的莲花，给人一种视觉上的享受。

鸡油蒸胶东一卤鲜东星斑：

以东星斑为主要食材，以卤制工艺锁鲜，采用鸡油提香。蒸制过程最大程度保留了东星斑的营养，东星斑肉质鲜嫩，味道鲜美；鸡油香味浓郁，融入鱼肉后增添了独特的风味，两者相互融合，口感鲜美丰富，让人回味无穷。

麻婆豆腐烧龙虾：

将麻婆豆腐的麻辣与龙虾的鲜美相结合，味道丰富，层次分明。龙虾肉嫩滑与豆腐的软嫩相得益彰，龙虾的红色与豆腐的白色相互映衬，使菜品色彩鲜艳，令人食欲大增。龙虾富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，豆腐富含大豆蛋白，两者搭配在一起，营养更加均衡。

玻璃乳鸽：

用多种香料精心腌制，再经定型、刷脆、淋浆、烤制等多道工序制作而成。外皮呈现玻璃般的质感，色泽红亮，晶莹剔透，在灯光下闪烁着诱人的色泽，给人视觉上的享受；外皮酥脆、入口脆响、肉质鲜嫩、汁水丰盈、香气四溢、回味无穷。

柚香黑猪肉：

在传统红烧肉的基础上，加入柚子，将红烧肉的醇厚与柚子的果味相融合，柚子的清香中和了红烧肉的油腻，丰富了口感层次；红烧肉软糯入味、肥而不腻、入口即化，肉皮 Q 弹。柚香的植入增添了清新的气息，让整道菜味道更加丰富浓郁，香味悠长。