在高铁上就能吃到现做的江西小炒 12月底将推出“热链上车”

大江网/大江新闻客户端讯 全媒体记者卜玉莹报道：“炒粉、炒面、瓦罐汤里面都有”在南昌西站西南角夹层商业区域，来往旅客无不被一家名为赣鄱智慧印记小炒店内的吆喝叫卖声吸引，一家名为“赣鄱智慧印记”的赣菜馆，凭借着葱油爆炒香气在一众KFC、德克士等快餐店中脱颖而出。

据了解，赣鄱智慧印记是江西省首家高铁热链主题餐厅，为丰富旅客在旅途中的就餐选择，提供更具地方特色的“锅气”美食。各地经赣寻味的旅客会惊喜地发现高铁站、列车内也可以吃到江西小炒，感受江西美食的无限续航。

结合赣鄱小炒特色，我们推出了南昌米粉肉、宁都三杯鸡、井冈山烟笋炒肉、莲花血鸭等具有地方风味的江西特色菜，价格一般在12元至48元之间，还为有需求的旅客提供了套餐服务。”?江西南铁商务旅行服务有限公司经营管理部副主任刘冰玉介绍。

“我特意点了一些江西地方的特色炒菜，三菜一汤一共24块钱，不仅经济实惠，而且味道非常好，”来自安徽的旅客张梓洋展示着他点的莲花血鸭和瓦罐汤，“可选的菜品更多样了，出餐速度很快，如果以后在高铁上也能点到这样的小炒，我觉得是很不错的。”

“今年以来，‘江西小炒’持续走红，爆炒入味满满“锅气”菜品迎接八方食客，希望能够接住“江西小炒”这波热度，将好吃的赣菜带给更多人，我们在上线试运营阶段，会灵活变动口味和菜价，根据时令换菜品，尽可能把店里的招牌菜囊括在内，为的是让八方旅客低成本尝到更多本地特色菜。”赣鄱智慧印记餐厅店长孙德辉告诉记者。

“欢迎五湖四海人供饷十洲三岛客”赫然镌刻在赣鄱智慧印记菜馆正门两侧，记者走进后厨，老师傅们抓着锅耳抛锅颠炒，炒锅翻腾的锅气，水煮氤氲的热雾，厨师们紧凑的接菜传菜口号......共同蒸腾出一个活色生香的赣菜热链出发地。

该店预计12月底将推出“热链上车”，刘冰玉告诉记者，相比传统的高铁冷链餐食，热链餐食最大的特点是新鲜，旅客乘车期间临近南昌西站之前，扫描座位扶手旁边的畅行码，即点即炒乘务人员会打包上车配送给乘客；如果是乘客乘车前想吃，手机登录12306找到赣鄱智慧印记点单，配送人员也会打包上车。

来源：大江网