“冰美式”换“新中式” 中药茶饮“圈粉”南昌年轻人

□洪观新闻记者 吴跃强 实习生 陈鹏

最近，一款融合了中药元素的新型奶茶——“中药奶茶”火出圈，这种兼具传统中药养生理念与现代奶茶风味的饮品，成为年轻人追捧的热门饮品。

养生经济红火，年轻人也掀起一股养生热潮，从“春捂养阳”到药膳食补、中药茶饮，以全新方式诠释“春季养生”，展现对健康的重视和对传统文化的回归。

年轻人爱上中药茶饮

姜枣黑金水、梨王降燥饮、洛神乌梅饮、牡丹花美颜水、枸富桂暖心饮……眼下，在南昌，藏在药材铺的中药材开始走入年轻人视野，“中药奶茶”正成为他们追捧的“网红”。

记者在艾溪嘻街一家名为百芝堂养生饮的草本饮品店看到，店门口挂着“中医诊所”的木质牌匾，点餐吧台上摆满了装有洛神花、山楂、桑葚等中药材的药罐。

“现在喝奶茶都要看配料表了，很适合春天来上一杯。”“95后”消费者钟倩说，当下，越来越多的年轻人开始注重养生，在网络社交平台上，“养生建议”“养生食谱”等内容层出不穷，喝奶茶也从过去的追求口感变为现在的追求健康。

记者也下单了一杯“清梅竹马饮”，淡淡的草药香混合着一丝清甜，里面的草本成分有甘蔗、竹蔗、蜜枣、薄荷、马蹄、茅根草等。

“每一款中药茶饮的配方，均出自资深中医之手。依据季节变化、人体需求以及药材特性调配。”百芝堂品牌中心工作人员曾敏欣告诉记者，这些产品以“茶养、膳养、医养”为主，将中药古方融入现代茶饮，每款产品以“食药物质”名单内的草本调配，如茯苓、枸杞、玉竹等，既满足口感，又兼顾调理功效。

记者看到，门店内还设有老中医义诊区和AI智能养生推荐系统，消费者不仅能品尝定制饮品，还可通过把脉问诊获得个性化调理建议。

“一边喝养生茶，一边学拍八虚、按穴位，这种体验很新奇，受到年轻消费者的欢迎。”曾敏欣表示。

“食膳养生”成为“心头好”

中药茶饮为什么“火”了？从前些年的保温杯里泡枸杞，到去年夏天的中药酸梅汤，再到如今的中医药奶茶，养生茶饮逐渐成为现代人追求健康的新宠。

“95后”白领熊明明把常喝的“冰美式”换成了“新中式”——菊花枸杞茶，并坚持早睡早起，“春天容易肝火旺，喝点菊花茶可以清肝明目。”

“谁说我们年轻人不养生？这不就来了吗。”熊明明坦言，在社交媒体上，晒出各自的养生打卡照片已成为一种新风尚，“喝奶茶也能养生”这一理念，以其独特的“仪式感”，契合了当代年轻人的生活方式，让健康与美味得以兼得，成为他们追求品质生活的新选择。

网络上有一句话得到了很多人的认同——“打败奶茶店的竟然是中药店”。《Z世代营养消费趋势报告》显示，年轻人正成为养生消费的主力军，其中18至35岁的年轻消费人群占比高达83.7%，药食同源+滋补类食品成为新生代消费的“心头好”。

电商平台数据显示，南昌市地区，以“春季养生”为关键词的搜索量同比增加40%，陈皮、菊花、山药等传统养生食材的销量更是实现了翻倍增长，这一趋势充分彰显了市民对健康生活的热切追求与积极行动。

饮用应适量

不仅在奶茶界，这股“中药风”还吹到了餐饮业。在南昌一家药膳餐厅，一楼是中医看诊，二楼是药膳餐饮，先把脉再用餐，吸引了很多消费者。

随着年轻人成为养生消费的主力军，传统的药食同源理念也不断被重新阐释，开辟出了众多新赛道。艾媒咨询发布的《2024—2025年中国茶饮料行业发展及消费洞察报告》显示，2023年中国养生茶饮市场规模为411.6亿元，同比增长27.3%。中医药文化的复兴以及药食同源的发展理念，为养生茶饮市场注入了新的活力，推动其市场规模快速增长。预计到2028年，中国养生茶饮市场规模有望突破千亿元。

报告指出，在消费群体年轻化已成趋势、健康理念成为消费升级新需求的大背景下，养生茶饮企业需加强产品创新与技术升级为产业提质升级，并扩宽渠道可能，同时努力开拓年轻化的健康消费市场，创新传承中医养生文化来迎合市场需求，方可扩大市场影响力，抓住赛道机遇。

尽管“中药+奶茶”这一创新模式在市场上受到了追捧与喜爱，但也要保持理性态度。业内专家表示，食药物质虽经过严格筛选，相对安全，但每个人的体质各异，对药物的反应也不尽相同。因此，在选择饮用这类药材饮品时，必须根据自身的体质状况进行选择。

专家建议，消费者在追求健康养生的过程中，应当结合专业的医疗或营养指导。每个人的身体状况和健康需求都是独特的，因此，个性化的养生方案显得尤为重要。中药茶饮属于食疗范畴，并不能替代专业的中药治疗。建议消费者在享受新潮饮品时，应适量饮用，并关注自身的健康。