金梧桐丨一味清欢 ∙ 观园

一味清欢 ∙ 观园

地址：安徽省合肥市包河区龙川路与西递路交叉口中海环宇天地S6栋1F

“一味清欢”创办于2017年，是安徽知名的连锁餐饮品牌，以中式美学徽菜餐厅，以徽菜为主融合各大菜系的连锁餐饮企业，企业以“人间有味是清欢”为发展宗旨，追求繁忙都市生活里的一份宁静与慰藉，我们坚持以新鲜的原料、独特的口味、优质的服务和舒适的就餐环境，发展和传播中式美学和徽菜。旗下拥有六家直营连锁门店，分别为：『观园』『映舍』『澜庭』『文房』『南堂』『寻庐』。旗下『一味清欢∙ 澜庭』于 2022 年荣登大众点评必吃榜。“一味清欢”所有门店以徽州书房文化为底蕴，尽显山水雅韵与文思墨香，传播中式美学与徽菜的融合之美。

『观园』将宋代美学与徽派风格相融合，以全新的新中式风格展现在消费者面前。该店定位为中高端私宴餐厅，分为一二楼布局。店内设有 10 个包厢，人均消费约 205 元；同时设有 22 张大厅餐桌，人均消费约 105元。

『观园』拥有约 1200 平方的独立院子，其中包含 500 平方的私家户外四季常青草坪，可专用于各类清欢喜事，例如求婚、订婚、成人礼、发布会、冷餐会等活动，满足不同场景下客群的消费需求。

鱼头泡饭

是一味清欢的头道招牌菜，一年累计销售150000份，本菜品传承徽菜精髓：重本味、重火功，重文化、讲食补，用浓郁鲜香鱼汤的汤汁浇于现烹制的东北蟹田香米饭上独特鱼汤泡饭的食用方式，深受广大消费者的喜爱。

茶香鸡油汁贡椒臭鳜鱼

严选三斤以上大鱼古法制作徽州古臭鳜鱼，鸡油煨煮，保留发酵风味。春茶去腥增加复合香味，新鲜贡椒提供鲜辣刺激。闻臭食香的反差，古法传承和现代创新的碰撞出互相交融方知食之真味。

清欢李鸿章大杂烩

经改良后集多种珍贵食材于一身鸽子蛋、羊肚菌、海参、鲍鱼、花胶、裙边、铁棍山药等食材相互搭配口感丰富多样具醇香不腻，咸鲜可口古法高汤提鲜文火收至浓汤挂壁舀起可见层层叠叠的琥珀色胶质经过精心烹制每一口都能感受到不同食材的独特魅力。

黄柿子酸汤·吊龙肉

传承与广东惠州的传统打边炉，冬日一炉，最暖人心。黄柿子取自内蒙五原，果味浓汤品醇，南北融汇，涮入雪花牛吊龙，油润的鲜肉立刻吸满汤汁。每一口，都是清甜鲜美。

徽州三宝

又名为长陔三宝，乃是地地道道的徽菜精髓，它们是笋干、刀板香和豆腐果的完美结合。这三道食材，如同当地的山水一般，充满了天然的味道，是徽州大地的馈赠。