金梧桐丨闲庭雅居小龟山店

闲庭雅居小龟山店

地址：武汉市武昌区中南路街华中小龟山金融文化公园20栋103号

闲庭雅居，位于武昌中南路街华中小龟山文化金融公园20栋，经营面积近1700平米，是一座集中式韵味与现代风情于一体的的商务宴请餐厅。邀请ADF后象设计师事务所创始人，武汉理工大学艺术与设计学院副教授、城市记忆设计研究者：陈彬老师设计。设计上典雅大气，造型中沉稳深情，同时备有大型停车场，总餐位400余个，独立设计的大小不同、风格各异的包间，为您提供静谧的就餐环境。

精心烹制的南北菜食，野土鲜嫩的食材，让您享受芳香四溢的美食。

闲庭雅居——让商务往来、朋友聚会更加轻松！

安格斯火焰牛肉

安格斯牛肉脂肪呈雪花状均匀分布于肌肉纤维间，赋予肉质鲜嫩的口感，烹饪时能保持水分和香气。口感一流，可轻松秒杀其他普通肉品，高质量的肉质成就了安格斯牛肉鲜嫩爽滑的上佳口感，搭配上高度伏特加的点火仪式，让这道菜更加富有灵魂。

清蒸大白刁

丹江口作为“中国水都”，而丹江鱼，都是喝着那些“有点甜”的矿泉水长大的，良好的生长环境加上优质的水源，使得那里的鱼，肉质格外细嫩鲜美，而且完全没有泥腥味，我们的选用五-六斤左右一条的大白刁，采用古法清蒸的做法更大程度的保留了鱼肉的鲜甜，鱼肉入口细腻爽滑，让赋有鱼米之乡的湖北更加生动。

排骨野藕炖肉圆

排骨藕汤炖肉圆是湖北省的一道传统名菜，属于湖北菜，该菜品在餐厅是由排骨、藕、肉圆子等主要食材做成，既有藕的清甜，又有排骨的香浓，肉圆子的满足，该菜品鲜香味美，营养丰富，开胃益血，具有补气补钙的功效。

清蒸武昌鱼

才饮长江水，又食武昌鱼，选用的是鄂州樊口3米以下水深，生长期在3年以上重量达到3斤左右的武昌鱼。辅料采用的有:笋干，恩施土腊肉。上锅加清鸡汤蒸制15分钟，肉质鲜嫩，回味鲜香，含有高蛋白，低脂肪，可健脑益智，易吸收，老少皆宜。

农家土鸡汤

农家土鸡汤，土鸡是咸宁市咸安区横沟桥镇的山林跑地鸡，这样环境下生长的鸡，肉紧实有嚼劲，滋味鲜美，健康营养，汤底辅料配的有黄山野生石耳、宁夏中宁枸杞、新疆若羌红枣。鸡汤蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。我们采用文火慢炖的制作方法，炖煮时间在六小时以上。

滋补砂锅黄牛排

这道菜是我们餐厅的经典老菜，由我们的余大师亲自研发，经历了多次改良升级最终定型成了我们现在的出品，总售卖量高达四万多份，我们所采用的是新鲜黄牛肉及秘制中药材，低温慢炖四个小时以上味型微辣，口感软糯，打底用的是骨汤炖煮的去皮白萝卜。