金梧桐丨聚鑫阁·丰庄店

聚鑫阁·丰庄店

地址：上海市嘉定区曹安公路1688号

聚鑫阁成立于2006年，主营江浙菜。目前在上海共有23家直营门店。“非遗红烧鮰鱼”师承上海鮰鱼大王“黄才根”大师。几大招牌菜多次荣获中国烹饪协会、中国饭店协会授予的多项大奖，且多次获评大众点评五星商户，深受广大消费者喜爱。

聚鑫阁秉承“用道德良心，做放心餐饮”的经营理念，把餐厅作为传承“仁义礼尚”的窗口。用求真务实的企业文化鼓舞和激励员工在成就自我梦想的道路上踏实肯干地走好每一步。

聚鑫阁坚持“精心精细精致，品味品质品牌”的精品方针，用好食材膳待每一味，为更多顾客带去本色、本味、本香的舌尖上的享受。

菜品简介：千岛湖鱼头汤：

是萃取千岛湖一级水域生态鳙鱼精华，3-5年自然生长。其肉质鲜嫩，汤浓如奶，质地醇厚，遵循“先煎后煮”古法，注沸水猛火熬制，极简调味，还原了湖鲜本味。

非遗红烧鮰鱼：

红烧鮰鱼是上海非物质文化遗产。采用上海鮰鱼大王黄才根大师，用独特的“两笃、三焖 ”的技法制作而成，其色泽红亮，甜中带咸，质地软糯鲜嫩，是上海十大经典名菜之一。