行进的海岸线|全球“鲜”达中国餐桌 探秘长三角“超级大冰箱”

央广网宁波11月21日消息（记者陈金莲 张雯雯 俞烨）十几座万吨级冷库一字排开，零下60℃至零下20℃的低温库内，生鲜整齐码放；智慧物流监管平台上，货物通关、仓储数据实时流转……在宁波北仑，一座占地387亩的“超级大冰箱”正日夜不停地运转。

作为目前华东地区单体冷链物流规模最大的项目，中国（梅山）国际冷链供应链项目于2024年9月正式投运，一年来，优质肉类蛋白、水产、水果等货物吞吐量已突破10万吨。

梅山冷链俯瞰图（央广网记者 俞烨 摄）

近日，记者走进这座“超级大冰箱”，亲身感受它是如何高效运转，丰富市民餐桌的。

“过去一批三文鱼申报要20分钟，现在只需2分钟！”梅山冷链职员李祎介绍，这一变化得益于宁波梅山综保区一体化管理信息平台的上线，梅山国际冷链作为首家试点企业，实现了仓储管理系统与海关监管平台的深度对接。“货物入区自动申报，进区自动核验，全程不用等、无纸化。”

在海关查验现场，记者看到一批来自厄瓜多尔的香蕉正接受海关查验。“我们是省内最大的综合性海关指定监管场地和我国沿海港口第三个拥有冷链全品类综合查验资质的冷链枢纽，拥有58个全封闭恒温查验道口，每天最大查验量可达200柜。”李祎告诉记者。

宁波海关关员在梅山国际冷链项目指定监管场地对进口香蕉开展现场查验（央广网发 应俊 摄）

据了解，该项目投运之初，梅山海关便聚焦“快进快出”需求，针对进境水果、冰鲜水产品等易腐商品，在指定监管场地开通快速通道，优化检疫查验流程，实现“随到随查、合格即放”。

“我们原来一直做非保税业务，借助梅山冷链这个平台，我们增加了保税业务。”宁波某仓储公司董事长陶国林感慨，“从靠港到清关完成，整个流程顺畅得就像‘开了绿灯’一样。”

香蕉查验完了，会送去哪里？李祎指了指查验仓另一侧的一个通道，“里面就是冷库，如果货主需要，可以就地存储，避免‘断链’风险。”

进入库区，温度骤然下降。来自西班牙的冷冻猪带肉扇骨、阿根廷的鱿鱼、巴西的牛肉等各类进口食品整齐码放。这个看似寂静的低温世界，实则是保障全球美味原汁原味抵达消费者餐桌的核心环节。

梅山冷链8号库区（央广网记者 俞烨 摄）

“我们这里可实现-60℃至20℃全温区覆盖，还配备有全国保税区内最高的自动化物流仓——单层40米高的自动化立体库。”李祎介绍，“这边是冷冻库，存放了一些储备肉，平常可以服务生活物资的中转分拨，也可用于应对一些紧急情况。”

那么，如何确保这些来自全球各地的生鲜货物，冷链不断链？这就不得不提到它背后的“智慧大脑”。

在智慧物流监管中心，巨大的电子屏幕上，“数字孪生+智慧查验”模式正实时监控着货物从港口到入库的全流程。

梅山国际冷链数字孪生驾驶舱可对基地进行全面监管（央广网记者 俞烨 摄）

“整个平台就像个超级智能大管家，无需人工干预，就能将运输流程安排得井井有条。”李祎形容道。

作为华东第一、全国前三的单体冷链物流项目，梅山冷链远不止于一个简单的“大冰箱”。截至目前，梅山国际冷链已累计招引贸易、物流、服务等冷链产业链上下游企业83家，吸引多家国内头部食品企业落户。

宁波梅山国际冷链有限公司副总经理刘春晖表示，“我们正从仓库升级为供应链核心，通过加工、供应链数字化等增值服务，打造优质肉类蛋白配置中心，只为让全球优质食品更加安全、快捷、经济地抵达中国百姓的餐桌。”