11月18日，湖南省地方标准《湘菜减盐减油指南 第1部分：团餐》宣贯活动在长沙南郊公园举办。本次活动由湖南省卫生健康委主办，湖南省疾控中心承办，湖南省国民营养创新联合会、湖南盐业集团有限公司等单位协办。
活动以“健康团餐 盐油减负”为主题，通过宣贯地方标准DB43/T 3369-2025《湘菜减盐减油指南 第1部分:团餐》，发布20道湘菜团餐“减盐减油”示范菜品，为全省餐饮行业提供可复制的营养健康优化路径，推动湘菜传统烹调方式营养化改造和升级。
活动上，湖南省国民营养创新联合会会长陈立章向湖南盐业集团有限公司授予“健康用盐推广协作单位”牌匾，并向长沙华逸府餐饮文化传播有限公司授予“湘菜团餐减盐减油推广单位”牌匾。
湖南省卫生健康委党组成员、副主任刘平安指出，省卫生健康委贯彻落实省委省政府关于实施“减盐减油”专项行动的决策部署，围绕“到2027年，实现人均每日食盐和食用油摄入量较2024年分别下降10%”的预期发展目标持续发力。刘平安倡议，推广“减盐减油”健康新湘菜，各有关部门、行业等要协同发力，构建多方联动的工作格局；要率先示范，通过营养健康场所（食堂、餐厅）建设、示范菜品推广等系列举措不断夯实工作基础；要借鉴示范菜品改造经验，推动湘菜产业迈向更加绿色、健康、可持续的发展道路。
未来，在省卫生健康委的业务指导下，湖南省国民营养创新联合会将重点围绕减盐减油工作持续发力，通过推进营养健康食堂建设、加强健康用盐用油宣传推广、开展相关标准培训与示范菜品落地等一系列举措，引导公众养成健康饮食习惯，助力实现全省减盐减油行动目标，为提升居民营养健康水平贡献力量。
（来源：湖南省国民营养创新联合会）