金梧桐丨阿五黄河大鲤鱼·郑州建业路店

阿五黄河大鲤鱼·郑州建业路店

地址：河南省郑州市建业路建业城市花园西门南100米

阿五品牌由中国烹饪大师、享受国务院特殊津贴专家、非物质文化遗产传承人樊胜武先生于2004年在郑州创办。

2004年3月15日，阿五黄河大鲤鱼郑州建业路店开业，一家店带火一条街。门店以“金鳞赤尾”为主题元素，将东方文化的价值内核与现代设计手法完美结合，典雅大气。独立包间舒适私密，三联包间随意切换宴会场景。

鲤鱼明档，如一方舞台，让客户近距离感受河南头牌菜的魅力。

吃豫菜、听豫剧，享河南待客之道。专业豫剧演员，让您在用餐过程中，尽情感受河南文化。

秉承“五味调和、质味适中”的烹饪理念，注重食材本味，原创特色新豫菜，匠心演绎“新豫菜”之美。

1.红烧黄河鲤鱼

无鱼不成宴，无鲤不成席。在河南宴请贵宾，招待亲友，一定要吃黄河大鲤鱼，红烧黄河鲤鱼不仅是“开国第一宴”唯一入选的鱼类菜肴，还曾登上联合国餐桌。

阿五的红烧黄河鲤鱼，是非遗美食、河南头牌菜，国家地理标志产品、荣获全国黄河鲤鱼烹饪大赛特金奖，精选生态黄河鲤鱼，单锅现烧，加入当日现熬高汤，不添加鸡精、味精，色泽红润、滑嫩鲜香，每条鱼都有阿五专属身份证。

2.三鲜铁锅蛋

河南历史名菜

选用卢氏非遗绿壳鸡蛋，加入蟹肉、海参、鲜虾仁、藏红花等，讲究火候和时间的把控，上烤下烘，色泽金黄，软嫩鲜香，鲁迅先生在上海宴请茅盾、萧红等文学家去豫菜馆“梁园”吃饭，必点的一道菜。

3.酥皮八珍胡辣汤

阿五原创新豫菜

“胡辣汤”是河南特色风味小吃，选用新鲜羊肉熬汤，上等胡椒，加入海参、鲍鱼、广肚、裙边等八种珍贵食材，将葱油饼制成酥皮，烤至金黄，中西结合，风味独特。