金梧桐丨大蓉和·卓锦香浮（世茂店）

大蓉和·卓锦香浮（世茂店）

地址：四川省成都市龙泉驿区金枫路833号L6-04、05号

卓锦从2011年在中国成都创立至今，已成为川菜产业的标志性品牌之一。“卓锦”源于“濯锦”二字，元稹 《感石榴二十韵》中有云：“暗虹走缴绕，濯锦莫周遮。”

“濯锦”本意为成都一带所产华美织锦，即为蜀锦。早在汉朝，成都便因蜀锦而得名“锦官城”。作为成都乃至蜀地文化之代表，蜀锦犹如一只翩然婉约的画笔，为成都描绘出一番秀美风韵。

洗尽铅华呈素姿，取“濯锦”之意而不拘于其形，卓锦以深厚的川蜀文化为背景，根植川蜀饮食底蕴，传承多年品牌经验，缔造川菜恒久经典。浓浓川蜀韵味，尽在锦绣华美之间。

卓锦下属多家直营门店，并在全国及省内多个大、中城市开设了多家品牌加盟店，并提供技术支持。卓锦从传统餐饮中博采众长、广取精要，兼容并蓄、融会贯通，创新出「形如淮扬，味在川，色及苏杭，精其粤，地道蜀风又似湘」的新派川菜，成为餐饮行业新亮点，其「特色强、创新快」在中国餐饮界产生了深刻的影响。

2021年，作为卓锦品牌战略的升级力作——卓锦· 香浮正式在城东龙泉驿拉开帷幕，开业以来，卓锦香浮品牌在卓锦新派川菜的味觉传承上又提升出“食为精、材选细，味有格、形多变”的精致川菜品牌特色，为成都精致川菜届又添上了浓墨重彩的一笔。

餐厅门头

包间：

特色菜品：

中山妙龄鸽

选用18天的妙龄乳鸽，每天新鲜制作。色彩金黄，香气扑鼻，皮脆肉嫩，一口咬下去鲜美的汁液便溢满整个口腔，幸福的味道也溢满全身。

鸡豆花

传统四川名菜，优选上等鸡肉细心研磨，制成鸡豆花，“吃鸡不见鸡”，软嫩鲜香，入口即化，清雅滋补之佳品。

泡豇豆翘壳鱼

坚持使用传统手工泡制的老坛泡菜，主料则是当下河中鲜品的佳品“翘壳鱼”，肉质细嫩，酸辣醇厚，一直是本店的经典招牌。

脆皮烤肉配手工卷饼

热乎乎的烤肉裹满酱汁，配上黄瓜、葱丝和脆撒，用软饼一卷，一口咬下，酥脆与柔韧并存，肉香四溢，满满幸福感。