当小寒的凛冽被锻造成天地间最后的铁幕，冬的笔锋在岁终的宣纸上落下最浓重的一笔。它以“寒气之逆极”的终极宣告，在冰封的威严与暗涌的春息之间，为四季的轮回完成了最后一次深沉的吐纳。
大寒，这二十四节气中冬的凛冽终章，以“鸡始乳，征鸟厉疾”的生动卦象，在冻土最深处的寂静与阳气最幽微的震颤间，刻写着繁华落尽后天地归于太素、又于至静中重启生机的宇宙诗行。
张其成教授再度走进CCTV-10，深掘“大寒”二字的文化矿藏——
让我们循着岁末的冰棱触摸时间的厚度，在酷烈的终点与新生的起点之间，参悟华夏文明于极寒处见春意、在终章里读序曲的轮回智慧。
《字说名字》
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“大寒”
小寒节气为大家介绍过.....古人采用四个形体来创造这个字，人踡曲在室内，以草避寒，表示天气很冷。
大寒中的这个“大”字，除了强调寒冷的程度，还有终结、到头的意思，就是说天气再冷，到这时候也冷到头了，物极必反，正如谚语所说，“大寒到顶点，日后天渐暖”。
其名字的由来在《授时通考·天时》中有着明确的记载：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”这句话诠释了大寒节气的独特地位，它是寒冷的极致体现，也是自然界阴阳转换的关键时刻。
【大寒天象】
北斗七星抖柄走到300度，就来到了大寒节气。
作为24节气中最后一个节气，大寒既是节气的轮回，也是冷暖的轮回。大寒是节气循环的终点，又开启下一个节令轮回，即迎来新一年的立春。
《字说民俗》
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“尾牙祭”
尾牙源自拜祭土地公的仪式，是商家一年活动的“尾声”，通常当地财神即为土地神（土地公），因此民间认为，土地神能够保佑商家生意兴隆，高朋满座，客似云来。所以在旧历每月的初二、十六作牙，主要以鸡肉、猪肉、鱼肉等肉类祭品祭拜土地神。
一般以二月二日土地神诞日为起点，开始“做牙”，称为“头牙”，十二月十六则称为“尾牙”。而古代中国“做牙”完，总会把祭拜过土地神的肉类，分送食用，俗称“打牙祭”。尤其是广东、福建，在这一天，各商家行号要大肆宴请员工，以犒赏过去一年的辛劳。
尾牙餐很丰盛，硬菜少不了一只鸡。过去不好明说解雇，便用鸡头示意，鸡头朝谁表示解雇谁。因为有这种“潜规则”，为了让辛苦一年的雇工好好用完年终大餐，有的好心雇主会将鸡头朝自己或是直接去掉鸡头，现代企业流行的“年会”就是尾牙祭的遗俗。
【“祭”字解读】
这个字是个会意。甲骨文字形，左边是牲肉;左边是“又”(手);中间象祭桌。表示以手持肉祭祀神灵。古人杀牲，一是为自己吃，再就是常把牲肉放在祭台上，“祭”字就是有酒肉的祭祀，即牲祭。
《说文解字》：祭祀也。从示，以手持肉。
古人非常重视祭祀活动，是对于自然天地的一种敬畏，而且现在很多地方还有这种祭神等祭祀活动，尤其是到了大寒这种临近年节的时候。北方地区会在大寒期间祭灶神灶王爷，在民间信仰中被视为家庭的保护神，掌管着一家人的饮食和灶火。他在一年中的最后几天会离开人间，向天帝报告这家人的善恶行为。
人们送灶时，会在灶王爷像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、袜草。祭灶时，还要把关东糖用火融化开，涂在灶王爷的嘴上。
常用的灶神联上往往写着“上天言好事，回宫降吉祥。”及“上天言好事，下界保平安。”之类的字句。到了大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。所以俗语有“二十三日去，初一五更来”之说。
南方很多地方还会有大型的祭祖活动，他们很多都是有祠堂这些地方，祭祀祖先不仅是对先人的缅怀和敬意，也是祈求祖先保佑家人平安健康、事业顺利的重要仪式。
《字说养生》
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“温肾阳”
【“温”字解读】
“温”在甲骨文中初为会意字“昷”，字形描绘人浴于器皿中，周围水汽蒸腾，象征加热洗澡水以获取温暖的动作。此字形与“浴”相近，均强调洗浴场景，体现了古人以水加热实现保暖的智慧。
篆文时期，“昷”字形发生讹变：上半部“人”形渐讹为“囚”，左侧新增“水”（氵）旁，下半部保留“皿”（盛器），形成“溫”字。这一转变标志着从会意向形声的过渡——以“水”为形旁、“昷”为声旁，强化了与水相关的加热含义。《说文解字》：水。出犍爲涪，南入黔水。从水昷聲。
来源 | CCTV-10《说文解字话节气》