“凤凰雅集•以烟火气连接文明温度”中阿烹饪文化交流活动在迪拜举行

当地时间2026年2月17日，由凤凰网中东主办的“凤凰雅集•以烟火气连接文明温度”中阿烹饪文化交流活动在迪拜Rewaq文化机构赞助人官邸庭院举行。活动以美食为媒，通过现场烹饪展示与主题对话，在烟火气中推动文明互鉴与民心相通。现场氛围温馨热烈，交流深入务实。

活动现场，阿联酋厨师Haleimah Aldhanhani通过多道传统阿拉伯菜品的制作展示，系统介绍海湾地区饮食文化的核心理念，复合香料的丰富层次、直接质朴的烹饪方式以及强调分享的饮食习惯；中方志愿者则通过烹饪具有代表性的中国菜品，呈现中国烹饪讲究火候层次、调和五味的技艺体系，体现出中国饮食文化中蕴含的秩序意识与生活智慧。

在交流研讨环节，中阿双方围绕香料运用、烹饪逻辑、食材处理及上菜顺序等议题展开深入探讨。双方认为，阿拉伯饮食与中国烹饪虽在技法路径与风味表达上各具特色，但都承载着对美味的追求与文化精神的表达，生动诠释了“各美其美、和而不同”的价值理念。

作为凤凰网中东频道重点打造的中阿文明互鉴精品文化栏目，“凤凰雅集”始终坚持开放包容、平等互鉴的理念，持续推动中外文明在日常生活层面的深度交流。未来，凤凰雅集将继续汇聚全球文化资源，以高质量国际传播助力文明互鉴，为构建人类命运共同体贡献持久而温润的文化力量。