#长沙头条##湖南省第二人民医院#
近日，60岁的王奶奶（化名）为全家精心筹备聚餐，在使用切菜机处理食材时不慎失手，右手4根手指被高速旋转的刀片严重割伤，当即血流不止、手指活动受限、麻木无力。
家人紧急将其送往湖南省第二人民医院（省脑科医院），急诊手足外科团队迅速评估：多根手指血管、神经、肌腱完全断裂，属于严重手外伤，必须立即急诊显微修复。
湖南省第二人民医院（省脑科医院）立即开通绿色通道，麻醉手术科迅速反应，手足外科团队在显微镜下精细操作，逐一吻合断裂的血管、神经与肌腱，历经4小时紧张手术，成功完成组织修复，为后续手指功能恢复打下关键基础。
湖南省第二人民医院（省脑科医院）手足外科李奇伟主任介绍，每年春节前后，厨房刀具、切菜机、剁骨刀导致的手指切割伤、离断伤明显增多，以中老年家庭主厨居多，常见为剁鸡、剁鸭、切冻肉、使用料理设备时失手致伤。
这类损伤常合并血管、神经、肌腱三联损伤，若处理不及时或不当，易导致手指坏死、功能障碍、长期麻木疼痛，严重影响生活质量。
一、严重手指切割伤核心判断
1、出血汹涌、加压难止；
2、伤口深、可见肌腱/骨骼；
3、手指不能屈伸、明显畸形；
4、指端苍白、发凉、麻木无感觉。
二、院前急救“三做三不做”
1、必须做
立即脱离设备，用干净纱布/毛巾持续加压包扎止血，抬高患肢过心脏；
找回离断组织，干净纱布包裹→密封袋→外置冰块隔离冷藏，严禁直接触冰；
尽快送往有手足显微外科的医院，黄金救治时间6–8小时。
2、绝对不做
不用酒精、碘伏、盐水浸泡断指/伤口；
不用麻绳、橡皮筋紧勒手腕止血（易致组织坏死）；
不自行缝合、不涂偏方药粉。
三、厨房安全要点
1、切菜机、料理机先断电再清理，严禁徒手伸入进料口；
2、剁骨、切冻肉固定食材，刀具锋利且防滑，注意力集中；
3、老人、疲劳状态下避免操作高危设备，可家人协作；
4、备餐时保持台面干燥，防止打滑失手。
四、术后康复关键
血管神经肌腱修复后需制动3–4周，术后禁止吸烟，注意肢体保暖，防止血管痉挛。逐步开展康复训练，定期复查；老年人合并糖尿病、血管条件差，更需严格护理，降低感染与血栓风险。
一桌团圆饭，平安最珍贵。备餐时多一分谨慎，意外少十分风险；一旦受伤，科学急救、快速送医，才能最大程度保住手指功能。祝大家平安过年、健康团圆！
湖南医聊特约作者：湖南省第二人民医院（省脑科医院） 麻醉手术科 高坤
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