再添5色！江西农业大学培育的彩色油菜花色增至80种

彩色油菜花科研团队

3月14日，记者从江西农业大学获悉，经过持续科研攻关，今年彩色油菜又新选育出5种花色——虎皮橙、绛玫红、金属闪光紫、薰衣草紫、血糯米红，总花色从去年的75种增加到80种。那么，今年的彩色油菜花具有哪些特点？彩色油菜花如何助力乡村产业振兴，带动地方经济发展？带着这些问题，记者进行了采访。

稳定花色增至46种

14日10时，记者来到江西农业大学的彩色油菜花基地，只见橙色、玫红色、紫色等多种色彩的油菜花在田间争相斗艳，五彩斑斓、美不胜收。江西农业大学农学院研究员付东辉站在田埂上，向记者介绍今年彩色油菜的最新成果。

“今年的彩色油菜花具有颜色深、色泽饱满和综合性状优良的特点。”付东辉告诉记者，更关键的是，稳定花色从42种增加到46种，“血橙红、极玫红、极锈红、砖水粉红这4种颜色，都是经过多年选育才稳定下来。稳定，意味着它们不再是‘昙花一现’，往后每年都能开出同样的颜色，为大面积推广应用奠定了坚实基础。”

不只是颜色多了，今年团队在观赏油菜育种领域还取得3项重要突破性进展：成功选育出茉莉香超大花油菜新品系，不仅拥有浓郁持久的茉莉花香，还具备超大花型优势，花瓣舒展饱满，视觉冲击力强，可长时间保持最佳观赏状态，在田园景观营造、观光农业及切花应用中展现出极高的观赏与经济价值。

该团队还培育出矮化盆栽彩色油菜系列，株型紧凑矮壮，适合容器栽培，已稳定选育出红色、粉色、桔红、白色、玫红等十余种花色，色彩丰富且性状稳定，可满足家庭阳台、办公场景及小型景观的多样化装饰需求，为城市“阳台经济”与微型园艺产业注入全新活力，拓展了油菜的多功能应用场景。

同时，成功选育出白化叶、红叶、紫叶等彩叶品系及粉紫秆、白化秆、紫红秆等彩色茎秆品系，打破了传统油菜观赏集中于花期花瓣、维度单一的局限，形成立体观赏效果且保留核心农艺性状，适配多元应用场景。

观赏食用两不误

油菜是我国主要的油料作物，年种植面积超过1.1亿亩，居世界第二，总产量1300多万吨，居世界第一。在付东辉看来，多功能油菜（油、菜、花、绿肥、饲料等多方面应用）的研究和利用，将是油菜产业转型升级发展的重要方向。

“目前，观光油菜花行业处于一个快速发展阶段，许多地方都兴起油菜花产业，从而带动经济发展。但是，目前观光型油菜花产业有花色单一和花期偏短这两个主要问题。”付东辉向记者介绍，彩色油菜花不仅可以观赏，而且还具有榨油功能，菜籽产量高，部分品种在江西每亩达到400斤以上，含油量达到44%—53%。而且彩色油菜菜籽油香味浓郁，属于浓香型菜籽油，其神经酸远高于普通油菜。神经酸具有修复神经作用，主要用于阿尔茨海默病、中风后遗症、脑瘫、面瘫、神经衰弱等疾病康复。

此外，彩色油菜花可以被加工为食品，包括蛋黄酥、绿豆糕、桃酥、饼干、月饼等，很受消费者喜爱。科研团队还提取彩色油菜花精华，加工成了护手霜、面膜和面霜等众多化妆产品。这些对延长产业链，提高附加值，增加种植户收益具有重要意义。

花开全国助振兴

近年来，付东辉团队从观光型油菜研究出发，紧密结合婺源等地油菜花产业发展的瓶颈问题，培育油菜新花色，开发新的油菜花产品，促进油菜花产业持续健康快速发展。

“彩色油菜花期可以达到1—2个月，并且可以根据需要调整开花时间，定制开花，满足景区需求。”付东辉表示，目前，团队已与全国29个省（市、区）233个县的300余家景区建立合作关系，开展彩色油菜新品种的示范推广与科学种植。通过多点试验，系统评价不同花色品种在各地气候、土壤、海拔及播期等条件下的花色稳定性、产量表现及含油量变化，精准筛选并形成适宜不同区域的最优栽培技术方案。

此外，团队已在婺源、安义、景德镇、九江、遂川等十余个美丽乡村建设点及旅游景区开展示范种植，田间表现优良，观赏效果突出。

“未来，团队将围绕彩色油菜育种与应用展开重点攻关：一方面，对新选育花色株系开展性状稳定化改良，同步提升产量、含油量与抗逆性，培育观赏价值更高、农艺性状不逊于普通油菜的多功能新品种；另一方面，在不减产的前提下，将油菜打造为花色种类最丰富的园艺植物，并实现蓝色、黑色、青色等七大色系全覆盖，培育更多新奇艳丽的花色类型，拓展其在观光农业、家庭园艺等领域的多元应用。”付东辉表示，“我期盼这些五彩斑斓的彩色油菜花能逐步推广至全国，走进千家万户，让家家户户都能拥有专属的彩色油菜花园，为生活增添盎然春意与缤纷色彩。”

洪观新闻·南昌晚报记者 李海燕 文/图