库存出清，消费回暖，鸡蛋价格触底回升。山东省畜牧总站最新发布的统计数据显示，本周全省鸡蛋周销售均价为6.76元/公斤，环比升高0.90%。此外，生乳价格震荡回升，当前为3.04元/公斤，环比升高0.33%。
猪肉价格承压弱势下行，本周均价为21.61元/公斤，同比降低18.24%，环比回落2.03%。
本周需求逐步回暖，鸡蛋价格触底回升。生产端，本周随着气温持续回暖，蛋鸡产蛋率回升，但受鸡蛋价格探底影响，同时饲料成本上涨，养殖户惜售情绪显现，鸡蛋供应低位震荡。需求端，随着节后渠道库存逐步迎来出清，产区销区库存均回落至偏低水平，经销商逢低补库，加之家庭消费回暖，支撑蛋价小幅提升。据监测本周全省17个监测县的鸡蛋市场交易量同比升高4.53%，环比回升0.17%。
蛋雏鸡价格小幅回升。本周为3.08元/只，同比降低20.00%，环比升高0.33%。养殖场户补栏积极性有所提升，蛋雏鸡价格小幅调整。据监测，目前蛋雏鸡孵化成本约2.5元/只，综合成本3.0元/只，蛋鸡孵化处于盈利区间。未来蛋雏鸡价格走势需关注产能去化进度、需求季节性变化以及疫病和政策的影响。
后市，3月下旬清明备货即将启动，将形成阶段性需求支撑，蛋价仍有上涨空间，预计近期鸡蛋价格稳中偏强。但高存栏基数、春季产蛋率提升可能形成压制，难有大幅上涨。建议养殖户要注意淘鸡实际进度和市场走货速度，注重优化调整产能结构，谨慎规划补栏计划，优先选择优质鸡苗，并强化成本管控措施，及时淘汰低效产能。
随着进入季节性消费淡季，牛羊肉消费趋弱，价格震荡继续回落。据监测，本周全省牛肉市场交易量同比升高3.87%，环比回落1.81%；羊肉市场交易量同比升高12.05%，环比回落2.65%。
本周全省牛肉均价小幅回落，为66.85元/公斤，同比升高20.21%，环比回落0.21%。羊肉均价弱势走低，为76.56元/公斤，同比升高6.51%，环比降低0.48%。当前牛羊肉价格震荡回落，主要是受春节后消费淡季影响，供求关系阶段性调整所致。
后市来看，短期内，牛羊肉需求阶段性走低格局难以扭转，行情将继续承压运行，预计价格以震荡偏弱为主。但受牛羊产能持续去化、国际牛肉价格不断走高的影响，牛羊肉价格振幅或收窄。长远来看，牛羊肉消费市场空间巨大，仍然大有前途，叠加国家消费刺激政策有序出台，牛羊肉消费或顺周期加速发力，价格有望向好发展。从近期系列的政策精神看，政策发力方向已经明确，节奏和力度也会顺应国内外市场供求变化而变化。
猪价方面，本周全省肥猪出栏均价为10.94元/公斤，同比降低27.12%，环比回落3.95%；猪肉价格小幅走低，周均价为21.61元/公斤，同比降低18.24%，环比回落2.03%。
本周肥猪出栏均价回落，产业亏损额度增加，养殖端陷入全面亏损。当前，全省猪粮比价为4.58:1，同比降低29.86%，环比降低5.18%。据监测，目前自繁自养头均亏损约165元，外购仔猪育肥模式头均亏损约180元。
具体来看，供给端方面，养殖场户出栏相对积极，集团企业出栏恢复常态，市场猪源充足，供给持续宽松，进一步加剧了市场供应。据监测，全省规模猪场2月份出栏肥猪同比增长35.30%，环比增长22.53%。
需求端，春节后进入传统消费淡季，屠企采购意愿一般，虽较近期略有恢复，但整体维持在相对低位水平；餐饮、食堂等集团消费恢复不及预期，家庭多维持消化“冰箱库存”为主，终端白条走货缓慢，鲜销率下滑，屠宰企业以销定产，对猪价支撑力度减小。
奶价小幅回升，对冲玉米等饲料价格回升带来的成本压力，奶牛养殖效益仍然承压回落。本周奶粮比价为1.27:1，同比降低4.36%，环比降低0.93%。目前奶牛养殖成本维持在3.20-3.40元/公斤，行业整体处于亏损状态。
奶价震荡回升，主要是成本压力带来的产能收缩所致，乳品企业有提价的行为。后市看，受阶段性供大于求影响，近期奶价仍然承压。但由于生乳收购均价持续处于成本线以下，行业亏损推动产能去化继续演绎，或预示着行业可能正迎来周期底部的关键转折点。
本周，玉米和豆粕价格回暖走高，小麦麸价格弱势回落。当前，全省玉米均价为2.39元/公斤，同比升高3.91%，环比升高1.27%；豆粕价格为3.27元/公斤，同比降低11.38%%，环比升高2.19%；小麦麸价格为1.86元/公斤，同比升高8.77%，环比降低0.53%。
编辑：陈彤彤