在今年糖酒会开展前，白酒龙头企业贵州茅台就被确认不会参加3月21日至25日的酒店展，仅参加26日至28日的主展会，这一消息也让业内人士担心糖酒会是不是真的不行了。
事实上，缺席酒店展的并非只有白酒企业。奔富、长城等葡萄酒头部品牌，今年也未出现在酒店展现场。但从展会实际情况来看，所谓“不行了”的说法，或许过于片面。
3月23日下午3点30分左右，笔者坐车前往香格里拉酒店的途中发现，前往参与酒店展的人流络绎不绝，临近目的地时，道路拥堵情况尤为明显。接送乘客的出租车司机表示，只要经过举办酒店展的路段，都会出现拥堵，且早上前往展会的人流更为集中。
有葡萄酒进口商表示：“糖酒会依旧是我们进口商重要的招商渠道，现场仍有不少客户前来品酒、洽谈。虽然如今的糖酒会人流不再像以往那样火爆，但这样的人流量属于正常水平。”
目前，为期五天的酒店展已落下帷幕。今年香格里拉酒店、凯宾斯基饭店、尼依格罗酒店三家酒店展的展会情况究竟如何？参展商们又有怎样的体验与感受？《葡萄酒》杂志带你深入展会内部，一探究竟。
凯宾斯基饭店：
展区规模大，客户采购意愿明显
凯宾斯基饭店酒店展是本次三大酒店展中规模较大的葡萄酒展会，共设有六层的展示区域。在逛展期间，笔者也感受到，各楼层展区人流量分布比较均匀，人气十分旺盛。
首先，进入展会可以看到，一楼外部位置聚集了迅贸、挖酒中国、建发酒业等知名大企业。从现场情况来看，这些大品牌的展位前，始终有大量客户驻足洽谈，且洽谈时长普遍较长，观众的合作意向比较明显。
迅贸的展位位于一楼外部出口的位置，吸引了不少专业观众品鉴、交流。据悉，在23日当天，迅贸便斩获了约二十万元规模的新客户订单。
迅贸负责人袁萍表示：“由于当前传统渠道中的合作客户多为具备一定专业能力的从业者，只要产品在品质与性价比上获得客户认可，决策链条就会相对较短，往往能够在展会现场直接完成下单，从而实现高效转化。”
进入凯宾斯基饭店内部，在展区的一楼位置，笔者发现，一楼位置有很多做关于无醇起泡酒的参展商，不少参展商更是把无醇、脱醇、低度、新酒饮等作为展区设计的关键词，这也是区别于其他两个酒店展很明显的一个区别。
作为无醇起泡酒领域的知名企业，起泡天下的展位也设置在了一楼，现场吸引了不少咨询的观众。起泡天下创始人于洪杰表示：“从人流量来看，今年与去年相比没有太大的变化，但明显能感受到客户的精准度更高了。这次前来的客户，基本上都是带着明确的采购意愿来看货的。我们今年带来的创新性产品中，已经有三款酒被买断了。虽然此次展会我们没有设定明确目标，但目前的结果已经超出了我们的预期。”
笔者注意到，在无醇起泡酒的参展商中，不少企业都推出了咖啡味的无醇起泡酒，可见这个产品在市场上已经有一定的热度。
凯宾斯基饭店的二楼和三楼，分别为葡萄酒/国际烈酒展区和葡萄酒综合展区，现场可以看到不少威士忌、果酒以及小瓶装酒的身影。
四楼为酒类配套及低度潮饮区，聚集了不少酒标设计等配套服务企业。
五楼则是名庄酒专区，意大利安东尼世家索拉雅、天娜、意大利兰第尼、法国勃艮第季·博卡、巴里歌酒庄、勒瓦瑟香槟、龙船庄园等一众知名酒庄均集中亮相于此。来自法国、意大利、西班牙、澳大利亚等优质产区的葡萄酒吸引了大批经销商和葡萄酒爱好者进行品鉴。有参展商向笔者表示，今年到场的观众的专业度明显提升，不少都是葡萄酒行业的资深从业者。
此外，五楼户外区域还设置了第二届精酿啤酒展，吸引了大量年轻观众前来参观、品鉴。
相较于其他楼层，六楼的进口及精酿啤酒展区人气最为火爆，过道内挤满了前来品鉴的观众，现场氛围十分热烈。
香格里拉酒店：
旧面孔淡出的同时，新面孔也在出现
香格里拉酒店的参展酒庄主要以国内外知名酒庄为主，是不少业内人士选择参展的第一站。中国精品酒庄天塞酒庄、楼兰酒庄，以及宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的展点均设在酒店展大堂处，位置十分醒目，易于寻找。
值得注意的是，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区打破了以往子产区分散参展的模式，组织了60余家酒庄抱团参展。从现场情况来看，该产区展位吸引了很多前来咨询的观众，即便在酒店方通知撤展后，仍有不少观众在展位前洽谈合作事宜。
此外，该产区展位还专门设置了直播区域，对于推广宁夏产区葡萄酒起到了很大的作用。
宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会相关负责人表示：“本次参展的一大亮点是‘集中展示+自主推介’相结合。酒店展统一设置了标准化展位，同步规划品鉴、洽谈、直播三大功能区，我们希望在打造产区整体品牌形象的同时，也鼓励各子产区根据自身特色开展自主推介活动，以此提升推广精准度和影响力。”
该负责人同时表示，针对当前市场升级的需求，今年产区主推的产品也做出了侧重调整：“为了迎合轻量化、健康化的消费趋势，更好地契合年轻群体的消费需求，今年我们产区的产品也新增了低醇、无醇及小瓶装的酒款。”
阿根廷知名酒庄卡帝娜酒庄的展位前，也吸引了不少观众驻足。卡帝娜酒庄进出口经理Valentin表示：“今年展会上，我们的老客户依旧会前来洽谈，但新客户的数量相对较少。我们此次参展的核心目的是品牌宣传，当然，如果能借此找到新的合作客户，我们会更加满意。”
尽管今年有部分品牌缺席酒店展，但笔者在现场也注意到，有许多新面孔首次亮相本届糖酒会酒店展。
其中，一家首次参展的意大利进口展商，展位前始终有不少观众驻足品酒，并且获得了现场观众的广泛好评，不少观众还主动要求添加展位销售人员的微信。
值得一提的是，本届香格里拉酒店展还举办了第三届【你好・名庄】Bonjour, Grand Vin，该专区汇聚了全球一线精品名庄，集中展示了来自法国波尔多1855列级庄、勃艮第名庄，以及来自意大利、西班牙、智利、美国等国家的知名高端酒款，现场吸引了不少观众专程前来品鉴。
尼依格罗酒店：
展区位于成都繁华地带，人流量可观
尼依格罗酒店展位于成都的核心市区春熙路附近，人流量还是非常可观的。尼依格罗酒店展主要设置了三个部分的展区，第一个部分是三楼的展区，主要是品牌活动专区，奥兰小红帽在此设展，七楼是精品葡萄酒核心展区，八楼则主打精酿啤酒、烈酒品类。
在七楼精品葡萄酒核心展区，人气尤为旺盛。法国南部产区、新疆葡萄酒展区，以及西鸽、美贺庄园、宝星行、西施佳雅等知名酒企的展位前，始终聚集着大量专业观众，咨询、品鉴的人流络绎不绝，现场专业氛围浓厚。
美贺庄园酿酒师范永在接受《葡萄酒》杂志的采访时表示：“今年的人流量相比往年略有减少，但能明显感受到观众的专业度在不断提升。前来参展的大多是葡萄酒爱好者或行业经销商，今年美贺酒庄在酒店展的曝光度很高，不少观众都是慕名而来。”
在美贺庄园展位的正对面，是佩宁指南的展位。笔者观察发现，佩宁指南今年创新采用了自助式展位设计，观众可根据展位上的产品介绍，自主选择感兴趣的酒款进行品鉴。这种自由、透明的品鉴模式，极大地提升了观众的体验感，吸引了大量观众驻足品鉴、了解。
佩宁指南评分人张子阳介绍道:“我们今年的展位人流量相比去年实现了翻倍的增长，很多进口商对我们带来的西班牙酒款表现出浓厚兴趣。白葡萄酒尤其受到观众欢迎，我们带来的5款西班牙白葡萄酒反馈都非常好。此外，我们还带来了16款高评分的宁夏产区葡萄酒，其中的两款起泡酒和一款雷司令都获得了观众的广泛关注和好评。”
除了常规展区，本次展会还设有Go Blanc白葡萄酒主题展区，这里汇聚了新西兰20家精品酒庄，成为了白葡萄酒爱好者的交流聚集地，不少关注白葡萄酒的观众纷纷聚焦于此，交流品鉴、洽谈合作。
Indevin英帝梵集团旗下的新玛丽庄园(Villa Maria)作为新西兰的一个知名酒庄，其展位也吸引了不少专业观众驻足了解。Indevin英帝梵集团大中华区市场执行Michael表示，展会整体效果不错，观众对于新西兰白葡萄酒的关注度高，今年前来的观众与以往相比也更加的专业。
另外，在七楼展区的区域还设置了“星耀名庄”的品鉴区域，该区域聚集了戴福诺、双鸡、小镰刀、蓝宝堂、爱诗途、凯隆世家、周伯通、蒙大菲、瓏岱等百款佳酿，虽然该区域需要付费进场，可是仍然吸引了不少爱好者进行付费品鉴。
尽管开展前有不少业内人士表示不会参与本次糖酒会，但现场实际情况表明，展会仍吸引了大量参展商与观众参与。对酒企而言，糖酒会酒店展依旧是重要的招商渠道，更是行业内了解产品创新、把握市场趋势、相互交流的核心平台。另外，从展会现场呈现的特点不难看出，轻量化、健康化酒款，无醇、低度新酒饮，以及直播推广等模式，已成为葡萄酒行业的新趋势，这也为酒企未来的发展方向提供了清晰的指引。