价格省一半，品质不输城！新余这个“流动宴席”火了

本报讯 记者刘颖报道：深耕农村市场、推动消费下沉，宴仙湖乡村流动宴席模式以服务创新打通农村消费“最后一公里”，成为激活农村家宴市场的一支生力军。截至2025年底，宴仙湖乡村流动宴席模式已累计服务宴席200多场，实现营业收入200余万元，市场认可度持续攀升。

精准对接需求，激活农村刚性消费。瞄准农村婚丧嫁娶、寿宴满月等宴请市场的巨大空间，宴仙湖变“等客上门”为“送席下乡”，通过“上门办席、全包服务”模式，单场宴席可覆盖数十桌至上百桌，有效承接了长期被忽视的农村家宴市场，让群众在家门口就能办成“放心宴”。

品质与成本双优，确保服务惠及乡邻。针对过去农村宴席卫生条件参差不齐、菜品品质难保证等痛点，该模式在食材安全、卫生标准、烹饪技艺上全面对标城区酒店，让农民不进城即可享受高品质餐饮服务，而价格较市区同等宴席节省30%—50%，真正实现“品质不减、成本降半”。

带动就业成效明显，释放乡村内需潜力。“送席下乡”不仅方便了群众，也有效带动了本地厨师、帮工等灵活就业，累计带动乡村临时就业人员50余人，帮助群众实现家门口增收。同时，该模式还为餐饮门店减轻厨师用工成本、缓解经营压力，实现了企业减负与效益提升的双赢。

来源：新余日报