负债700万，52岁大叔靠卖牛肉丸翻身！网友：到底多好吃？

“弹！弹到牙齿打架！”

一口爆汁，筋道爽脆，浓郁的牛油香气在嘴里炸开！

普通牛肉丸淀粉多、添加剂多，它却是90%以上的纯牛肉！

潮汕人对于“劲道”的追求，达到了登峰造极的地步。

其中最具代表性的便是“潮汕手打牛肉丸”。

到底有多弹？吃过的人都会感叹：

“这哪是丸子，这分明是能在桌上弹起来的‘乒乓球’！”

而潮汕牛肉丸中正宗好吃的

非【CC*V推荐】的潮汕李老二手打牛肉丸/牛筋丸莫属！

✅始于1899年！潮汕人认证百年品牌；

✅CCTV央视推荐，抖音头部大主播力荐；

✅优选新鲜黄牛后腿肉，肉质纯粹！

✅经过上千次捶打出胶，手工挤丸！

✅不含多余淀粉，肉质紧实弹牙！

✅营养丰富，高蛋白，老少皆宜！

✅权威机构12项安全检测，品质放心！

✅与*同*等众多直播间专场推荐

4袋售价近百元的火爆单品瞬间被抢购一空，今天我们争取到了更震撼的优惠！

在潮汕，没有谁不知道李老二的牛肉丸。

毫不夸张地说，他们家的牛肉丸，是无数潮汕人味蕾上的乡愁。

本地人离乡，行囊里总要塞上几包，好在异地煮一碗熟悉的牛肉丸粿条汤。

而外地人，不惜打飞的去潮汕，就为在火锅沸腾时，捞起那一颗能爆汁的弹牙牛肉丸。

✅始于1899年（光绪25年）❗️传承四代人❗️潮汕人认证的老字号❗️

李老二牛肉丸的历史可追溯至清光绪年间，那时，现董事长李耀宏先生的曾祖父在潮汕达濠城内创立了“达埠李记”，他制作的牛肉丸、鱼丸就备受顾客欢迎。

时光流转，到了1989年，16岁的李耀宏从爷爷手中接过了这份家族传承。

当时李耀宏家里非常贫困，为了补贴家用，已经出师的李耀宏在好心邻居的帮助下，开了一间6平米的小小店铺卖起了牛肉丸。

然而1996年，因为哥哥的疏忽，店铺惨遭倒闭，为了重启丸子店，他四处借钱，欠下700万巨额债务。

“宁可亏本，不亏品质”，是李家世代相传的祖训。品质优秀且好吃的牛肉丸，很快就收获了好评，店里常常座无虚席。

2012年因为一个客人的建议，李耀宏开始不断的创新和改进自己的牛肉丸！

只为让消费者吃到最正宗的潮汕手打牛肉丸！

历经百年风雨，李耀宏先生已成为非遗制丸技艺第四代传承人，从1家店，做到了16家店，再到如今年销10亿！

✅荣获“2023年全国销量di一”！

还是“2021年第三届亚洲青年运动会鱼/肉制品官方指定供应商”。

✅荣获“国家地理标志产品专用标志”

李老二牛肉丸，不仅是一颗丸子，更是一部鲜活的潮汕美食传承史。

从选料到成品，恪守古法。现已成为代表潮汕的“中华名小吃”，吸引着全国各地的食客。

✅盒马鲜生、大润发、永辉、海底捞众多知名连锁品牌核心供应商。

还经常供给一些高端酒店的中餐厅和黑珍珠餐厅。

✔️配料表简单干净！吃的是本味，品的是匠心。

李老二牛肉丸筋道弹牙，咬下去汁水四溅；普通肉丸软趴趴的，味同嚼蜡。

吃过李老二牛肉丸我才知道，原来牛肉丸与肉丸之间的差距可以这么大。

为何李老二手打牛肉丸如此筋道爆汁？

秘诀就在于“鲜”和“打”，只用余温尚存的新鲜黄牛后腿肉，屠宰后立刻处理。

老师傅顺着纹理，手工一片片解肉，精准剔去筋、脂，只留最纯粹的瘦肉。

非遗工艺：剔筋-切块-捶打-挤丸-成型，步步精心。

精选的后腿肉经过上千次反复捶打搅打，直至肉浆起胶，粘手不掉。这一步，是牛肉丸“弹牙”的灵魂所在。

再手工挤成丸，入温水定型。整个过程不依赖机器，最大限度地保持了牛肉的纤维和口感。

既保留了浓郁的牛肉香气，还赋予了丸子乒乓球般的惊人弹性。

这是超市冷冻柜里那些“面粉丸”完全没法媲美的。

牛筋丸更是绝妙：在纯牛肉基础上加入嫩滑的牛筋碎。

筋肉交错，柔韧十足，一口下去，韧劲十足，Q弹爆汁，口感层次更丰富！

轻轻咬开，肉丸在齿间弹跳，滚烫鲜美的肉汁“噗嗤”迸发，极弹、极香、极鲜！

满口都是浓郁的牛油香，仿佛能听到捶打时的“啪啪”声，让人瞬间穿越到潮汕热闹的牛肉火锅店！

潮汕人也太会吃了，这么做出来的牛肉丸谁不爱啊，能成为“中华名小吃”是有道理的！

现在，不用大老远跑去潮汕，也能吃上地道的李老二手打牛肉丸/牛筋丸。

市面上同等品质的牛肉丸动辄七八十一斤，我们软磨硬泡了一个月，终于争取到了更震撼的机制！

限量1000单：牛肉丸/牛筋丸组合装， 129元6袋；169元8袋！

不仅如此，还送沙茶酱*2+蒜头酥*2+辣椒酱*2！

爱吃肉又追求口感的家人们今天算是有口福了！筋道爆汁的非遗手打牛肉丸，每一口都是极致的满足~

推文价：129元/6袋

推荐理由：

1、传承百年的汕头风味，国家地理标志产品，正宗潮汕手打风味。

2、优选新鲜黄牛后腿肉，上千次手工捶打出胶，弹牙爆汁。

3、高蛋白，做法多样，火锅、做汤、煮面、空气炸锅，方便快手，怎么吃都香！

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传承4代人的汕头老字号

匠心坚守，正宗潮汕手打牛肉丸

潮汕美食看汕头，汕头美食看达濠，达濠美食看李老二！

位于汕头市的濠江区三面环海，海产丰饶，有多处旅游名胜风景，拥有国家地理标志保护产品称号的达濠李老二牛肉丸就诞生于此。

在追求快捷获利、食品品质堪忧的今天，始于1899年清朝光绪年间的潮汕李老二是难得还在坚持手工制作、真材实料的品牌。

经过时间和无数食客的检验，以弹、脆、香、爆汁远近闻名。

用心做，声誉好。

荣誉和奖项更是满满一墙：“中国潮汕牛肉丸20强”、“广东名小吃”……

李老二手打牛肉丸能如此美味，遵循的就是食物界里“慢工出细活”的法则。

一颗顶十颗，花费的功夫同样一颗顶十颗。

推文价：129元/6袋

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90%以上牛肉含量+上千次捶打

一口弹牙爆汁，筋道满足

潮汕牛肉丸精华之处，在乎手打出来的爽、脆、弹。

这是机器绞肉完全达不到的活力口感。

为了确保牛肉丸的极致鲜弹，精选的优质黄牛后腿肉，在余温尚存时便送入工坊。

老师傅迅速剔筋去脂，只留下最精瘦的肉块。

非遗第四代工艺：选肉-剔筋-切块-捶打-挤丸-定型，每一步都恪守古法，绝不马虎。

其中，“捶打”是赋予牛肉丸灵魂的一步。

肉块放入特制石臼或钢盆，师傅用重达数斤的铁棒，以刚猛匀称的力道反复捶打。

短短几分钟就要捶打上千次，直至牛肉的纤维被锤散、重组，肉浆起胶，黏连不散——正是这一步，奠定了牛肉丸如乒乓球般惊人弹跳力的基础。

调入少许盐、冰水调节，继续捶打到恰到好处，最后用手工一颗颗挤成丸，入温水中瞬间凝结成型。

这么弹的牛肉丸你见过吗▼

李老二手打牛肉丸毫不吝啬用料，咬开的每一口都是实实在在的牛肉纤维和香气~

牛肉丸煮熟后爽脆弹牙，就是那口正宗的潮汕风味！

紧实的口感在齿间迸发，咬下瞬间汁水“噗”地溅出，浓郁的牛油香妙不可言！

这才是潮汕人口口相传的“中华名小吃”！

就算是最会吃的潮汕人，吃了也会忍不住夸一句：正宗！

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火锅、做汤、煮面，方便快手

高蛋白低脂，怎么吃都过瘾

有了这颗牛肉丸，厨房小白真的秒变「大厨」。

· 快手牛肉丸汤粉

清水煮沸，放入牛肉丸、几片生菜，煮3分钟，再下一把面条，一碗鲜香四溢的潮汕风味汤粉就做好了。

轻轻咬开便能感受肉丸在舌尖弹动，爆出的汁水鲜掉眉毛。

· 火锅灵魂搭档

咕噜咕噜的火锅里，怎么能少了会爆汁的牛肉丸？

无论是清汤、麻辣还是沙茶锅底，吸饱了汤汁的牛肉丸，都是火锅宴上当之无愧的C位。

· 牛肉丸粿条汤

地道的潮汕吃法。用牛骨熬制的清汤，煮上几颗牛肉丸和粿条，撒上芹菜粒和蒜头酥，就是经典的家乡味道。

· 空气炸锅、关东煮、爆炒...都好吃

外酥里嫩，香气扑鼻。不妨试试用空气炸锅，或者和青椒一起爆炒，家里挑食的小朋友也抢着吃~

买过李老二家牛肉丸的老顾客们都知道，用料货真价实!

高蛋白，营养丰富，配方简单更安心，经过权威机构12项安全检测，严格把控各个环节，老人小孩也能放心吃!

牛肉丸，牛筋丸，双重满足！

牛肉丸细腻弹牙，牛筋丸韧劲爆汁，一次享受两种极致口感！

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