2026沪苏浙米其林合体发布，唯一三星归属上海，新荣记旗舰店获一星

4月9日，《2026沪苏浙米其林指南》在浙江台州正式发布。

作为米其林进入中国大陆以来最大的一次区域整合，本次指南将此前的上海、杭州、江苏省（南京、苏州、扬州）三份榜单合并，并新增江苏常州、浙江温州、浙江台州三座城市，共覆盖八城。这也意味着，上海自2016年起连续九年发布的独立米其林指南，今天正式画上句号。

从单城独立发榜，到江苏省、福建省等省级榜单，再到沪苏浙跨省区域整合，米其林指南近年的整合趋势也带来一个疑问：它是否在重新定义自己的评价尺度？

回到这份榜单本身，全区域共有409家餐厅获奖，包括1家三星、14家二星、62家一星，以及164家必比登餐厅、168家米其林入选餐厅。从省份分布来看，上海156家、江苏省111家、浙江省142家，呈现三足鼎立的状况。

星级餐厅部分，整张榜单有且仅有1家三星餐厅获奖，为已蝉联多年的上海创新菜餐厅泰安门，去年的另一家三星餐厅Ultraviolet by Paul Pairet因闭店而下榜。

二星餐厅全部分布于上海与杭州两城，其中4家餐厅从去年的一星跃升至二星，分别为上海的菁禧荟 (长宁）、唐阁、头灶，以及杭州的解香楼。而解香楼的主理人俞斌先生同时也拿下了本次的导师厨师奖。

一星餐厅变动不小：上海的3家新晋一星分别为Fabula、三月醉淮扬 (静安)、Vivant by Johnny Pham；江苏省米其林去年才发布首版，今年又有南京的梦都会、品宁府，苏州的喜鼎家宴，扬州的橙园等4家新晋一星，迭代迅速。

台州是本次发榜的主办地，这也是米其林指南进入中国大陆多年来，首次将榜单发布仪式放在一座地级市举办。而作为“新荣记之乡”的台州也的确受到重视，新荣记（椒江）、新荣记 (临海）、刻龙壹号（椒江）、老扁酒家（金带路）四家一星餐厅上榜，星光瞩目。

作为对比，同样是新城市的江苏常州、浙江温州，本次上榜的星级餐厅数量为0。

此外，特别奖项部分，绿星奖由杭州餐厅朴竺蝉联，服务奖由上海宝丽轩餐厅的郭宏丽女士获得，年轻厨师奖颁发给上海Trine餐厅的陈娜女士，侍酒师奖获得者为南京梦都会餐厅的王泰然先生，最重磅的导师厨师奖则由杭州新晋二星解香楼餐厅的俞斌先生斩获。

完整榜单如下（*为新晋餐厅）：

三星餐厅-1家

上海（1家）

泰安门

二星餐厅-14家

上海（12家）

壹零贰小馆

8 1/2 Otto de Mezzo Bombana

宝丽轩

喜粤8号（黄浦）

Da Vittorio

福和慧

御宝轩

吉品轩

荣府宴

菁禧荟 (长宁）*

唐阁*

头灶*

浙江

杭州（2家）

如院

解香楼*

一星餐厅-62家

上海（38家）

三号黄浦会

成隆行蟹王府（黄浦）

大董（徐汇）

福一零一五

福一零三九

福一零八八

美·大董

Il Ristorante - Niko Romito

金轩

老正兴

Le Comptoir de Pierre Gagnaire

利苑（浦东新区）

利苑（徐汇）

LING LONG 凌珑

鲁采（黄浦）

莱美露滋

遇外滩（中山东二路）

明阁（闵行）

鹿园（长宁）

鹿园（浦东新区）

Narisawa

Obscura

东方景宴

人和馆（徐汇）

家全七福

晟永兴（黄浦）

景煊

屋有鲜

新荣记（南京西路）

逸龙阁

甬府（虹口）

甬府（黄浦）

雍颐庭

粤海棠

周舍（闵行）

Fabula*

三月醉淮扬 (静安)*

Vivant by Johnny Pham*

江苏

南京（4家）

帝粤轩

江南灶·云府

梦都会*

品宁府*

苏州（3家）

鼎膳·匠宴（相城）

平江颂

喜鼎家宴*

扬州（2家）

香宫

橙园*

浙江

杭州（11家）

AmbréCiel 珀

桂语山房（西湖）

兰轩

金沙厅

雷克拉法餐

龙井草堂

Sense

颂

暗香

新荣记

玉芝兰

台州（4家）

刻龙壹号（椒江）*

老扁酒家（金带路）*

新荣记（椒江）*

新荣记 (临海）*

必比登推荐

米其林入选

上海

江苏

浙江

特别奖项

米其林绿星

杭州-朴竺

服务奖

上海 - 宝丽轩 - 郭宏丽女士

年轻厨师奖

上海 - Trine - 陈娜女士

侍酒师奖

南京 - 梦都会 - 王泰然先生

导师厨师奖

杭州 - 解香楼 - 俞斌先生