陈皮走红养生圈收藏圈　选购避坑指南请收藏

原标题：养生+收藏双热

　　　　陈皮走红金城市场　选购要避开这些误区

陈皮摆放在店铺显眼位置

近期，兼具养生功效与收藏价值的陈皮走红。这一原本作为传统中药材、茶饮配料的食材，一跃成为养生圈与收藏圈的热门单品。在兰州，“陈皮热”同样席卷本地消费市场，茶叶店、中药材商铺、养生体验馆纷纷上架陈皮产品。小小陈皮为何能在金城掀起消费热潮？当前本地市场行情如何？市民选购又存在哪些误区？近日，记者走访我市多家茶叶市场与养生体验馆，实地探访陈皮消费市场现状。

市场走访：

陈皮成消费“香饽饽”

春日回暖，兰州养生消费市场持续升温。走进城关区红星巷兰州茶叶批发市场，陈皮已然成为各大商户的“标配”商品。无论是主营茶叶的茶庄，还是主打养生药材的商铺，货架与柜台上，不同年份、不同包装的陈皮琳琅满目，散装、礼盒装款式一应俱全，价格从每斤几百元到上千元不等，不少市民驻足咨询、挑选购买。

“近半年来，咨询、购买陈皮的顾客明显增多，以往陈皮只是搭配茶叶、煲汤的配角，现在很多人专程来买，要么自己泡水养生，要么买来送礼。”市场内一家茶叶店老板告诉记者，该店主营新会陈皮，涵盖5年、8年、13年等多个年份，其中5至8年的陈皮最受市民欢迎，单价在200元至500元一斤。“不光线下卖得好，线上咨询、下单的也不少，很多老客户会回购，还有人专门囤年份久的陈皮。”

除了传统干制陈皮，店内陈皮黄芪茶、陈皮白茶等各类陈皮衍生茶包也摆满货架。烨佳茶叶店主介绍，随着陈皮持续走红，相关产品种类不断丰富，精准适配不同消费群体需求。“年轻人更偏爱搭配好的陈皮茶包，冲泡便捷省时；中老年人则更青睐完整的干陈皮，除了泡水，还会用来煲汤、煮粥，吃法更多样。”

在城关区盘旋路陇萃堂健康店，商家推出10年、15年两款新会陈皮，支持按克售卖，其中10年陈皮每克售价1.8元，15年陈皮每克售价2.8元，满足不同消费者的购买需求。

热潮背后：

养生需求成核心驱动力

一片小小的陈皮，为何能在短时间内火遍全国，并迅速在兰州市场出圈？

全民养生需求的爆发是陈皮走红的核心驱动力。如今大众健康意识不断提升，药食同源类养生食材备受青睐，陈皮作为传统中药材，具备理气健脾、燥湿化痰等功效，适用人群广泛，且冲泡、食用方式简单便捷，完美契合当下快节奏的养生需求。

陈皮“越陈越香、越陈越贵”的特性，赋予其独特的收藏价值，吸引不少消费者囤货收藏。

然而，在市场火爆的背后，消费隐患不容忽视。“有些商家打着‘新会陈皮’‘十年老陈皮’的旗号，实际售卖的却是普通橘子皮加工产品，要么年份不足，要么产地不符，成本极低却标价高昂。”一位从事茶叶生意30年的商户透露，正宗新会陈皮对产地、制作工艺、陈化时间要求极高，本身产量有限，价格自然偏高。而一些商家用外地柑橘皮冒充新会陈皮，通过染色、做旧等手段伪造陈皮年份，欺骗消费者。这类“工艺皮”外观看似与正宗陈皮相近，口感、养生功效却相差甚远，长期饮用还可能危害身体健康。

此外，价格混乱也是陈皮市场的突出问题。同一年份、同一产地的陈皮，不同店铺售价相差悬殊，部分商家随意定价、哄抬价格，利用消费者对陈皮认知不足的弱点牟取暴利。同时，市面上陈皮产品质量参差不齐，无标识、无产地、无生产日期的“三无”陈皮依然存在，让消费者难以辨别真伪优劣。

科学挑选+正确储存

这份攻略请收好

面对品类繁多、鱼龙混杂的陈皮市场，消费者该如何挑选到优质正宗的陈皮？日常又该如何正确储存？记者采访行业专业人士，整理出实用的选购、储存攻略，助大家安心选购、健康食用。

挑选陈皮学会“一看二闻三摸”。

看外观：正宗新会陈皮呈整齐三瓣状，基部相连，裂片向外反卷，表面为棕红色至深褐色，分布无数凹入油点，纹理清晰；年份较短的陈皮颜色偏浅，带有青黄色，年份越久颜色越深。需警惕颜色过于均匀、发黑发亮的陈皮，这类产品大概率是染色、做旧的假冒陈皮。

闻气味：优质陈皮香气纯正，年份短的陈皮带有清新果香，年份久的陈皮陈香浓郁醇厚，无任何异味、霉味；若陈皮闻起来有刺鼻味、酸味、霉味，说明品质不佳或已变质，切勿购买。

摸手感：干燥的优质陈皮手感干脆，易折断，含水量较低；若摸起来发软、发黏，可能含水量超标，容易发霉变质。同时，不要盲目追求“高年份”，十年以上的老陈皮数量稀少、价格昂贵，普通消费者日常饮用，选择5-8年的陈皮即可。

陈皮储存需放置在干燥、通风、阴凉、无异味的环境中，远离潮湿、暴晒环境。可选用玻璃瓶、陶罐、纸箱等容器密封保存，定期查看是否出现发霉、受潮情况。兰州气候干燥，天然利于陈皮储存，日常只需做好密封措施，防止灰尘、异味污染，无需特殊处理。

陈皮泡饮方法简单易操作，取适量陈皮用温水冲洗后，用沸水冲泡即可反复饮用，口感温润、养生效果佳，也可根据个人喜好搭配茶叶、红枣、枸杞等，风味更独特。

本报记者　申琪　文/图

（兰州晚报）