“真善美”铸根基 “三贡节”图发展——从“三品工程”启动仪式看古井贡酒的坚守与改变

4月20日，第七届“真善美”古井贡酒・年份原浆“三品工程”启动仪式暨2025“三院一室”年会在古井贡酒・年份原浆主题酒店会议中心举行。从活动可以看出，古井贡酒正在通过坚守“真善美”初心，创新求变拥抱时代与消费者，在传承与革新中，走出一条独具特色的高质量发展之路。

以“真善美”为魂，坚守名酒不变的根基

当下白酒正处于深度调整周期，渠道库存高企、价格倒挂、电商重构渠道生态等，成为名酒走出调整周期的障碍。越是在困难时期，越需要明确名酒的价值，明确哪些是该坚守的，哪些是要改变的。与一般制造业发展中侧重成本压缩不同，白酒尤其是名酒的核心价值，来自长期的品质坚守与口碑沉淀，是不能动摇的根基。古井贡酒对“三品工程”坚持与深化就是坚守这一根基的表现。

无论市场风云如何变幻，古井贡酒始终相信：真，是立企之基；善，是兴企之本；美，是强企之翼。要相信相信的力量,坚持坚持的信念，要以“真”为魂，坚守匠心酿美酒；以“善”为怀，兼济天下显担当；以“美”为旗，香飘世界展风华。

古井贡酒自2014年提出“做真人，酿美酒，善其身，济天下”的企业价值观，并将“真善美”理念具象化为品质求真、品行求善、品牌求美的“三品工程”，十二年来一以贯之、层层深化，古井贡酒把价值理念转化为贯穿全产业链的扎实行动。古井贡酒始终坚持，越是行业发展进入新阶段，越要守住品质底线、夯实发展根基，绝不以牺牲品质换取短期效益。

中国酒业协会副秘书长杜小威在致辞中高度评价古井“三品工程”的内涵价值，他认为，“三品工程”是一套系统完备的实践体系，一场久久为功的行动自觉，一种融入血脉的企业信仰。

常言“粮为酒之肉”，粮食是酿造好酒的根基，从源头上决定了酒的品质、口感和风味。本届“三品工程”启动仪式上，古井贡酒再次把品质建设推向纵深。企业正式增设辽宁省农业科学院、江南大学为古井贡酒・年份原浆粮食研究院共建单位，聘任中国农业科学院作物科学所党委书记、国家航天育种工程首席科学家、国家小麦产业技术体系首席科学家刘录祥为粮食研究院院长，将品质管控全面前移至产业链上游，从酿酒专用粮选育、种植、标准化管理入手，牢牢守住“从一粒粮到一滴酒”的第一道关口。

图丨古井贡酒·年份原浆粮食研究院共建单位授牌仪式

图丨聘任中国农业科学院作物科学所党委书记、国家航天育种工程首席科学家、国家小麦产业技术体系首席科学家刘录祥（右）为古井贡酒·年份原浆粮食研究院院长，梁金辉为刘录祥颁发聘任证书

“不得不说，近年来古井贡酒强抓‘三品工程’，赢得了社会各界的广泛认同。作为粮食研究院的副院长以及项目的负责人，这五年我见证了古井贡酒的发展进步。我们精心选育出适合酿酒发酵的小麦品种，助力古井贡酒实现品质提升。”古井贡酒·年份原浆粮食研究院专家委员、安徽省农业科学院作物研究所研究员汪建来在发言中指出。

与此同时，活动对“最美匠人”“品质之星”、质量管理先进单位和优秀科技工作者进行隆重表彰，以榜样力量带动全员坚守品质。“品质之星”获得者、古井贡酒综合物库车间副主任张曼表示：“作为古井的仓储人，今天我深刻体会到‘三品工程’的分量，特别是‘品质求真’，始于一粒粮，我们要守好这道‘品质第一关’，只有源头的粮好了，酿出来的酒才干净、纯正，这就是我对‘真善美’最实在的理解。”从仓储环节守护原粮纯净，到酿造车间深耕非遗工艺，再到技术中心钻研酒体创新，古井贡酒让“品质求真”融入每一个岗位、每一道工序，用匠心与坚守诠释“真善美”的深刻内涵。

此外，“善行古井2025十件大事”的发布、产学研合作的持续深化，既是“品行求善”的生动实践，也让企业责任与品质追求同频共振，为名酒发展注入更深厚的价值内涵。

以科技创新求变，用“贡创”走进大众生活

在坚守“真善美”核心根基的同时，古井贡酒也在主动求变：一方面依托“三院一室”（古井贡酒·年份原浆粮食研究院、古井贡酒·年份原浆品质研究院、中国白酒健康研究院和安徽省固态发酵智能酿造技术重点实验室）的科研专家，在酿酒原粮、品质调控、健康因子、智能酿造等多领域用科研突破破解传统酿造难题，推动白酒酿造从“经验型”向“科学型”转型；一方面如通过“三贡节”“原酒探秘之旅”“全民开放日”“透明工厂”“轻养社”等创新活动，以开放透明、沉浸式方式，搭建品牌与消费者双向奔赴的亲密纽带，让“遥远的名酒”变成“身边的陪伴”。

会上启动“2026年第三届古井贡酒·年份原浆‘三贡节’大赛”，为传承中华优秀酒文化、扩大品牌影响力搭建新载体。

2024年，古井贡酒创新开展“首届古井贡酒·年份原浆三贡节大赛”,以“贡创、贡献、贡享”为主题,通过三大创意赛事——产品设计贡创大赛、品牌贡创大赛、文明饮酒短视频贡创大赛,与广大创作者一起，以不同的视角，呈现古井贡酒的活力与生命力。

随着政务、商务在白酒消费中的占比逐渐下降，名酒价格下跌颠覆渠道“囤货待涨”模式，越来越多的白酒业内人士认识到：“酒是用来喝的”，白酒未来的发展方向是褪去过度功利化标签，重返百姓生活，为人民美好生活增添情致。古井贡酒连续三年开展“三贡节”活动，持续通过“与用户共创”重构品牌与消费者的连接，积极推动白酒从传统、厚重的印象，走向更年轻、更亲民、更贴近日常的大众生活，让经典酒文化真正融入现代烟火人间。

图丨与会嘉宾合影

从第七届“真善美”古井贡酒·年份原浆“三品工程” 启动仪式可以清晰看到，古井贡酒始终在坚守中传承、在创新中发展：以品质求真筑牢根基，以品行求善彰显担当，以品牌求美拓展未来；以科技创新推动白酒产业转型升级，以“三贡节”等活动搭建桥梁，让白酒更贴近大众、更贴近生活、更贴近时代。这份坚守与改变，不仅支撑着古井贡酒行稳致远，更为中国白酒行业提供了重要启示：唯有守住文化与品质的根，才能行稳；唯有长出创新技术与焕新品牌的芽，才能致远。