大皖新闻讯 午饭时间，亳州市第三十七中学的AI智慧养生食堂里，学生白明硕在AI智能设备前“扫脸”，设备将他的体质检测结果与带磁条的餐盘绑定，提示他前往“湿热体质取餐区”选择菜品。取餐时，智能设备自动识别其姓名、所取饭菜重量和营养成分。这是亳州市第三十七中学学生日常在校就餐的一幕。
学生白明硕（左一）在AI智能设备前“扫脸”，领取绑定有体质类型的磁条餐盘
按照学生不同体质类型设置九个取餐区，每个取餐区有三种菜品供学生自选。后厨里，炒菜机器人正按预设程序精准控油控盐，误差控制在 0.5 克以内。
学生根据各自不同体质、分区域选取差异化饭菜
“学生刷脸后，AI智能设备能够自动识别出学生的不同体质类型。”该校党支部书记时西深介绍说，“AI 体质辨识结果会与营养食谱、中医食疗规则匹配，智能设备会根据每个学生的体质类型推荐菜品，既能避免浪费，又能达到营养均衡。”
学生在选取食物时，显示屏会自动显示其姓名、所取饭菜重量和营养成分
“我们计划以一个月为周期做大数据分析，通过学生体质变化再进行营养食谱调整。”亳州市教育局安全和法规科科长王磊介绍，亳州市推进“校园餐”智慧平台建设，实现从食材到餐桌的全流程监管。从这个学期开始，亳州市教育局将利用AI智能设备将学生体质特征与营养食谱进行匹配，在保障食品安全与营养科学的前提下，为学生提供差异化餐食选择与定制化营养指导，推动校园餐从 “吃得安全” 向 “吃得健康”“吃得精准” 升级，助力学生增强体质。
大皖新闻记者 张洪金 摄影报道
编辑 胡继洪