顶端新闻记者苏梓晴 文/图/视频
连日来，月饼价格跳水成为热议话题：曾经动辄数百上千元的豪华礼盒在郑州各大商超逐渐变少，手工月饼、优惠礼盒和散装产品则占据越来越多份额。
顶端新闻记者走访郑州市多家商超发现，各品牌竞争激烈，月饼礼盒价格多集中在70元至300元不等。不少商超推出自制散装月饼，9.9元四枚，因口味多样、价格亲民深受市民喜爱。
有顾客坦言，不会为昂贵礼盒买单，更愿意挑选散装月饼尝鲜。从“拼面子”到“重里子”，月饼消费正回归大众食品本质。
月饼市场的“平价风”
近日，有报道称，月饼礼盒迎来新一轮降价，不少礼盒降幅超过四成，购买人群也有所减少。
市场价格究竟如何？顶端新闻记者实地走访郑州市丹尼斯、华豫百佳、折扣牛、农夫刘先生等多家大型商超展开调查。
在丹尼斯商超，月饼专区品类繁多，促销氛围浓厚。一位销售人员告诉记者，今年市场竞争压力极大，每个摊位销售的产品不同，商场内部就形成直接竞争。以她的摊位为例，部分礼盒从90多元降至70多元，原价200多元的礼盒则降到100多元，不同档位均有明显“跳水”。她表示，越临近中秋，价格还会进一步调低，以吸引顾客。
记者走访发现，多数商超都设置有散装月饼和自有品牌礼盒。礼盒价格集中在70元至300元左右，散装月饼则按个销售，单价多在四元至十几元，口味丰富。相比之下，散装区域更显热闹。
农夫刘先生商超还推出自制月饼，并开发酒酿葡萄、红枣枸杞等特色口味，瞄准年轻消费者，9.9元四枚可任意搭配。从高价礼盒到平价散装，月饼市场呈现更务实、更多元的消费趋势。
“9.9元散装四枚很适合家中品尝。”顾客张红一边挑选一边对记者说。她坦言，现在过节氛围淡了，很多时候为了身体健康也很少购买成盒月饼，“除非送礼，散装月饼很适合家庭购买品尝。”
从“面子消费”到“里子消费”
顶端新闻记者在走访中注意到，越来越多消费者开始用“买几个尝尝”替代“买一盒送人”。
顾客秦先生对此深有感触：“去年商超有昂贵的300元以上的精品礼盒，今年感觉不多见，而且没有捆绑销售。比如一个礼盒里面又有茶叶又有月饼的情况，今年看不到了，这是好现象。”
2022年，国家发展改革委等四部门联合发布公告，明确对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管，要求不得以礼盒等形式将月饼同其他产品混合销售。深圳等地今年进一步明确，经营者不得通过捆绑销售、定制加价、拆分订单等方式变相抬价，同时强调简约包装，不得将月饼与烟酒、奢侈品等混合搭售。
“00后”顾客小陈对记者表示，自己在城市很少购买月饼，就算买可能也会从网上选购，“中秋节更愿意在家休息，而不是专门吃口月饼。”她提到，身边独居年轻人购买月饼的都比较少。
消费习惯的转变直接传导至供给端。陶老大月饼营销工作人员告诉记者，今年月饼价格确有缩水，“说实话现在市场不景气，生意不好做。”但他也强调，企业并未坐以待毙，“每年会开发新的口味吸引顾客，各个档次和礼盒都有，团购会更划算——比如5到10盒就会有一定优惠。”
面对市场收缩，行业各方也在积极寻找方向。京东平台数据显示，“低糖月饼”搜索量同比飙升320%，73%的消费者在选购时会注意配料表，优先选择低糖、零添加、药食同源系列产品。
业内有分析认为，月饼市场的价格下探、口味本土化、规格迷你化，都不是孤立现象，而是围绕“日常化”的集体转身。
月饼正在经历一场从“面子消费”到“里子消费”的结构性调整，而这场调整的最终指向，或许正如张红所说：“过节图个氛围和味道就够了。”
来源：顶端100℃