大皖新闻讯 中秋、国庆佳节将至，合肥市市场监管局发布中秋、国庆“双节”期间食品安全的消费提示，提醒广大消费者加强防范意识，科学理性消费。
外出就餐要优选
合肥市市场监管局提醒广大消费者，外出就餐时，应选择证照齐全、环境整洁、食品安全管理规范的餐饮场所。留意菜单是否明码标价，按需点餐，厉行节约，杜绝浪费。
慎食高风险食品：食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时，应注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的许可。
践行光盘行动：做到科学点餐、理性消费，自觉践行“光盘行动”。提倡使用公筷公勺，鼓励分餐。
网络订餐需细心
消费者在网络订餐时，应选择信誉好的平台和商家，下单前确认商家资质，重点查看商家证照等信息。
注意配送安全：尽量选取近距离的餐饮单位订购，以缩短餐食配送时间。收到餐食后，重点检查包装是否完整、餐食是否异常，及时就餐，不要长时间存放。
家庭用餐有讲究
生熟分开：在处理食物时，一定要注意生熟分开，防止交叉污染。食材加工前要认真清洗，加工、盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开使用，使用后要及时清洗消毒。
烧熟煮透：在烹饪食物时，一定要确保食物烧熟煮透。特别是四季豆、扁豆等豆荚类食品，要先过沸水再煸炒；肉、禽、蛋和海鲜等食品要确保足够的烹饪时间。
按量备餐：节日期间常有家庭聚餐，要增强节约意识，根据家庭就餐人数确定食材量和制作量，既保证新鲜又避免浪费。对于剩余的饭菜，应妥善保存，以防变质。
采购食品细挑选
购买食品请选择证照齐全、管理规范的商场、超市、农贸市场等正规场所，避免在无证摊贩或来源不明的渠道购买。
选购时仔细查看标签标识，重点关注生产日期、保质期、生产厂家、生产许可证编号、配料表等，确保食品在保质期内且包装完好，不购买“三无”及标签不全、模糊不清的食品。
购买散装食品、干货等，注意容器是否清洁、有无防尘防蝇设施、标签是否清晰。即食散装食品建议少量多次购买。
消费者在购买食品或接受餐饮服务时，应注意保留发票、交易记录、订单截图等消费凭证。若发现食品安全问题，可拨打12345、12315热线反映，依法维护自身合法权益。
大皖新闻记者 徐琪琪