9月17日，2026海洋合作发展论坛在青岛西海岸新区举办。在“蓝色粮仓——海洋传统产业的绿色转型”平行论坛上，两款海参吸睛：通体紫润的“海科紫”、洁白如玉的“海科白”，一出场就吸引不少参会者驻足围观。
这两款特色新品系，都来自山东省海洋科学研究院李成林研究员团队。该团队研究人员赵斌介绍，现场一共带来4款自主培育的海参，两个国审新品种“鲁海1号”“鲁海2号”，还有尚在育种阶段的新品系“海科紫”“海科白”。
“海域里天然就有纯紫、纯白海参，但是十分罕见。我们只是把它们收集回来，开展定向培育，最终实现产业化量产。”赵斌说。
早在2008年，科研团队就开始搜集海里的紫色海参个体，搭建育种基础群体，白色海参搜集培育也差不多同期启动。
海参育种，是一场漫长的“耐力长跑”。
“培育一个海参新品种，通常要15年以上。”赵斌感慨。拿已经推广的“鲁海1号”举例，项目2003年启动，直到2018年才通过国家审定。
海参生长慢，一代就要养两到三年。想要育成新品种，得完成连续四个世代选育。选育结束后，还要做大水面对比试验，才能申报国家审定。
更难的是保种。
“高温是海参的大考验。遇上2013、2018年那样极端高温，海参大规模受损，育种群体很容易出现数量锐减。我们要在恶劣环境下保住种参，还要完成定向选育，每一步都不容易。”赵斌坦言。
功夫不负有心人。如今，“鲁海1号”“鲁海2号”已经走出实验室，推广到沿海渔民的养殖海区。“鲁海1号”生长快、抗逆强，体重、成活率都明显优于普通刺参。“鲁海2号”是国内首个耐低盐刺参新品种，能适应盐度波动大的海区，直接拓宽了海参的养殖地盘。
而颜值出众的“海科紫”“海科白”，还处在育种攻坚阶段。其中“海科紫”已经完成新品种审定形式审查。
很多人好奇，紫海参、白海参吃起来营养会不会“开挂”？
“海参多糖、海参皂苷这些核心功效成分，四个品种差别并不大。”赵斌解释，紫海参只是色素含量更高；白海参硒含量相对突出。市面上几乎看不到鲜活紫海参售卖，白海参仅有少量加工成品流出，价格比普通海参高出20倍以上。
两款特色海参，卖点更多在文化寓意和观赏价值。
“紫色对应‘紫气东来’，文化寓意很好，适合做文创方向推广。”赵斌说。白色海参食用端没有突出优势，胜在外观好看，观赏价值更高，目前少有鲜活产品上市流通。
“海科紫”生长速度、成活率比普通刺参提升两成以上，黑色素、虾青素、β‑胡萝卜素含量比普通刺参高出20%‑60%。“海科白”通体洁白，抗逆性强，养殖成活率提升15%以上。
一边是已经落地富民的国审良种，一边是蓄势待发的彩色新品系。从大海里的罕见野生个体，到实验室一代代选育改良，山东海参种业正在把更多“海洋惊喜”，写进蓝色粮仓的答卷里。
记者：李焜染 摄影：李焜染 编辑：刘丹 校对：汤琪