大V差评干翻西贝？
作者 | 高岩 贾紫聪
编辑 | 叶开
来源 | 野马财经
罗永浩一年前炮轰西贝的回旋镖来了！
9月19日上午，微博大V"理记"发了一条不足三百字的帖子，把这家做了三十多年的餐饮企业再次推上热搜。
他写得很清晰也很克制，像在写一份讣告："至多再有两三个月，连续十一年中式正餐第一名，也是连续十一年规模、营收、盈利增长的西贝就要彻底倒闭了。贾国龙个人将揽下绝大部分债务、放弃股份，留下100来家还有利润的店交给员工自营，维持3000-4000人的生计；不得不下岗失业的员工截至目前已经超过万人，关店已有两百多家。”帖子末尾他补了一句："这是不可逆的事实，再说什么都没意义了。"
图源：微博
针对网友关于还能吃到吗？的提问，理记回复称，会留个小组协调供应商给门店直接付款直接送货。
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01
客服回应"正常运营"
但西贝亏损超过6亿
西贝回应得很快，也很短：客服对媒体表示全国门店均正常运营，"恳请大家理性看待网络信息"。截至发稿，西贝未就倒闭传闻发布正式公告。但过去一年，这家公司的账本早就把话说在了前面。
公开数据显示，2025年9月至2026年3月，西贝累计亏损超过6亿元。2026年1月15日，贾国龙在朋友圈确认关闭全国102家门店，约占当时门店总数的30%，涉及约4000名员工。据极海品牌监测，截至9月5日西贝在营门店仅剩230家；超过500人的总部团队，裁员后预计降至200余人。
比关店更扎心的是年终奖和离职补偿金兑付出现困难。据腾讯网等媒体报道，多位西贝离职员工反映，公司2025年年终奖、离职补偿金与退股回购款未按原协议发放。7月底，西贝单方面更改兑付协议：年终奖改为2026年底前分5次支付；未结清的离职补偿自2026年7月起按年息8%计息，2027年付30%，2028年付50%；股权转让价款延至2028年底前"根据业务恢复情况分期支付"。据员工转述，贾国龙在改协议前开过一场线上会议："要相信公司能缓过来，但是现在不能及时给，要等到2028年再给。"值得注意的是，计息利率由6%上调至8%，这笔带息应付款已更接近一笔融资。多位离职员工已提起劳动仲裁。
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02
谁为西贝倒闭埋单？
如果"理记"的说法成真，西贝的倒闭绝不是贾国龙的个人创业失败，而是一场由公司牵涉个各方共同埋单的清算。
首先是员工。一万多名已离场的员工，拿到的是一份把付款期限推到2028年的协议；剩下3000到4000人，要把生计和前途押在100来家还能盈利的店上。"理记"后来补充说，这些店将由员工自营，西贝放弃所有股份，"留个小组协调供应商给门店直接付款直接送货"。听上去体面，实质是把企业偿债能力替换成了员工的经营能力和运气。不少店员是跟了西贝品牌多年的老员工，一旦自营店也扛不住，将面临二次失业。而如此身份转换，失业赔偿金也是未知数。
其次是上下游供应商。西贝全直营，食材由总部统一配送，背后是一张覆盖华北、华东、华南的中央厨房网络。主品牌一旦收缩或退出，最先感到寒意的就是给它供货的食品企业。以A股公司为例，千味央厨（001215.SZ）长期为西贝供应黄米凉糕等半成品，2025年上半年净利润已大跌39.7%；龙大美食（002726.SZ）则于2024年与西贝达成战略合作，成为其肉类原料供应商。客流收缩、订单收缩，压力会一级一级向上传导。更麻烦的是账期——"理记"微博提到未来要靠一个小组协调门店"直接付款"，恰恰说明原结算链条已难以维持。
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第三是消费者。西贝的预付卡余额、储值卡、会员权益在餐饮企业账上属于负债，一旦公司进入破产清算程序，消费者往往排在清偿顺序的最后，即便幸运的被直营门店接下客源，图的还是顾客后续储值，而这些店铺的服务品质能否保障，也很难说——这在近年的教培、健身、餐饮预付费风波中已反复上演。
第四是行业。一家企业的处境会变成整个赛道的融资成本，投资人看餐饮项目时，过去可能只看财务报表，但未来可能还会多看两眼企业和创始人的"舆情风险"。
03
西贝危机公关失当
其实距离罗永浩炮轰西贝，不过短短一年。
2025年9月10日，罗永浩发微博称西贝"几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了"，并呼吁国家立法强制餐馆标注是否使用预制菜。
图源：微博
西贝创始人贾国龙的第一反应是硬刚：9月11日表态"按国家规定，我们没有一道是预制菜"，宣布门店上线"老罗菜单"、"一定会起诉罗永浩"；9月12日，42页公开信宣布全国370家门店后厨全部开放接受监督——结果后厨里被拍到保质期24个月的西蓝花和预腌制羊排。贾国龙的强硬态度不仅没有平息事态，反而激起了网友的深扒，随着舆论的沸反盈天，西贝在9月15日才致歉，承认"生产工艺与顾客的期望有较大差异"，但为时已晚。
危机公关专家、福州公孙策公关合伙人詹军豪此前对野马财经分析过这场风波的本质：问题并非预制菜本身的优劣，而是公众与企业对预制菜的认知错位，叠加贾国龙的公关失当持续激化矛盾。他指出，消费者眼中的"预制菜"等同于"预包装速食"，与西贝标榜的"现制现做"形象直接相悖；而西贝认为中央厨房的预制环节属于餐饮标准化范畴，并非大众所指的预制菜。詹军豪强调，纠纷发酵数月的核心原因，是贾国龙不懂舆论场规律，多次用强硬言论、情绪化表态回应质疑，反而把事件推向对立。"从指责罗永浩'污蔑'到扬言发布'罪状'，一系列操作尽显公关短板。"
不过时隔一年之后，公众对这一事件开始有了更加多维度、深层次的思考。在自媒体鞭牛士报道西贝可能会倒闭的评论区，有人写“罗永浩造孽啊”，有人附和“其心可诛，其行可憎”；也有人称“优胜劣汰，这是好事”、“没有西贝，也会有东贝南贝北贝，员工干不了可以去另外一家干，但是我们不需要这么多制菜餐厅。”还有更冷静的视角：“有些唏嘘，尤其是这次野人的应对，不得不感叹，这些大V确实在互联网上享有特权。一个企业，只要符合国家的标准，应不应该存在，是普通消费者的选择，不应该是这些大V的选择。”
图源：鞭牛士公众号
04
罗永浩又向野人先生开炮
就在"西贝将倒闭"冲上热搜的同一周，罗永浩又一次向一家品牌开炮。
9月12日，他在机场试吃后发微博评价意式冰淇淋品牌野人先生"很一般，考虑到价格，甚至可以说难吃"，并追问"它是怎么火起来的"，还拿已破产拍卖的钟薛高作比，称"比钟薛高难吃多了，怀念钟薛高"，同时标注："这是一个消费者的正常评价和疑问，请千万不要惹我。"
野人先生的选择与西贝截然相反：官方仅于9月16日发文称"对于顾客的意见和建议，我们都会用心聆听，努力做得更好"，没有硬刚也没有辩解，结果短视频账号单日涨粉近3万。评论区里，网友集体刷起《三体》台词"不要回答，不要回答，不要回答"——这九个字被普遍看作一次集体性的经验学习。
图源：罐头图库
05
从投资人到合伙人
罗永浩遭到反噬
而一直在炮轰别人的罗永浩。正在遭遇反噬，而且是来自“身边人”的爆料和炮轰。
9月12日晚，罗永浩的早期合伙人黄斌在社交平台连发多条内容，直接点名开喷老罗。疑似是对罗永浩喷野人先生这一行为的批判，也似乎是两人积怨已久的一次大爆发。
黄斌曾是罗永浩创办"老罗英语培训"时的联合创始人。他在微博中直言罗永浩长期夸大自身成就，"有些人一辈子吹牛逼，吹到自己都信了，也是挺可怜的"，并翻出早年老罗英语濒临倒闭时自己帮忙兜底的旧账，罗永浩却对外谎称公司盈利；还指其在公司经常摔砸物品、天天狂骂员工。恰恰就是这种内部视角的反噬，也解释了为什么"身边人"的炮轰，总是比路人更扎心。
图源：微博
两人的梁子结了不止一天。2025年12月，黄斌就称罗永浩“对企业一无所知自诩为企业家还在互联网碰瓷去攻击别的真正的企业家”，还爆料罗永浩：“唯一赚到点钱的直播业务恰恰就不是他自己主导的，其他的干一个赔一个。”
图源：微博
2026年5月，黄斌还嘲讽罗永浩“一辈子贴胸毛装猛男，假装自己网络无敌，专挑软柿子捏。”
图源：微博
9月12日黄斌还转发了网友评论表示：“其实靠嘴皮子挣钱挺好的，偏偏他自己看不上，非要去当他幻想中的“企业家”。令人发笑。”
图源：微博
但要说炮轰罗永浩最狠的“身边人”，还得是锤子科技的投资人——紫辉创投郑刚。郑刚曾经是罗永浩坚定的盟友，曾为罗永浩“炮轰”过阿里。
图源：郑刚朋友圈
对身处创投圈的郑刚来说，对阵阿里巴巴，显然需要承受巨大的压力，甚至对公司业务产生影响。
但令人诧异的是，罗永浩自己与阿里的合作并没有停滞。
2022年10月20日，罗永浩发布朋友圈，显示入驻淘宝直播。随后，交个朋友与淘宝的合作逐渐升温，不仅推动旗下多名主播入驻淘宝直播，还频繁与淘宝官方互动。
昔日盟友为他在朋友圈怒怼巨头，转头他自己却和巨头握手言欢，这段旧事后来被翻出来，成了两人关系里最讽刺的注脚。
再往后，双方的关系开始交恶。郑刚多次提及罗永浩在创业细红线科技时，曾希望以价值约3500万元左右的新公司股权，抵消此前锤子科技接受的15亿元投资款。罗永浩认为，投资不是借款，给是情分，不给是本分。
郑刚曾在朋友圈转发文章并内涵：“造完了你的投资款后，把投资协议中签了字的责任和义务丢一边，再造条船‘财富自由了’，反过来嘲笑投资人是‘阿猫阿狗’的，投资人不会放过你的。”
图源：郑刚朋友圈
这场互撕，并没有随着时间平息，反倒越滚越大，从朋友圈的口水战，一路滚到了法庭上。
2024年8月26日，改名“罗永浩·钮祜禄”的罗永浩在微博连发两篇长文，一篇自曝合计债务其实有13个多亿，目前已经还了8.24亿元；另一篇"炮轰"郑刚长期对其"造谣、诽谤、中伤"，因此决定对郑刚提起诉讼，还特意把郑刚排除在锤子科技老股东的补偿方案之外，理由是这一年半以来郑刚在舆论场的声讨属于"造谣、诽谤、中伤"，对公司和个人声誉造成不良影响。
郑刚迅速反击，把社交媒体昵称改成"郑刚·果郡王"，发布回应长文，称罗永浩借用《甄嬛传》的谐音梗给自己立了还债的虚假人设，美其名曰"真还传"，高调"回宫"的目的是获取更大的流量变现获益，并为即将发布的新产品造势，他直言"看不惯罗永浩立的《真还传》还债人设，自损十万也要杀罗八百"。
围绕核心争议——1500万元借款，双方各说各话。郑刚称，锤子科技出现资金链危机后，他通过旗下公司账户将1500万元打入锤子科技账户，到期没还；罗永浩承认这笔公司对公司借款属实、到期没还也属实，但强调这是"公司对公司"的借款，在还款顺序上把它排在了"大结局前最后最后最最后的一笔"，并且表示如果让他个人替公司还，前提条件是郑刚公开道歉，否则就把这笔钱捐作公益用途。
目前，罗永浩与郑刚之间共有五起诉讼纠纷。其中包括郑刚对罗永浩提起的1500万元借款纠纷，已经二审判决郑刚胜诉，并进入执行阶段；第二起为股东知情权诉讼；第三起则是回购的仲裁，因涉及保密条款细节无法透露；剩下的两起，是双方互相提起的诽谤侵权诉讼。
昔日战友发展至对簿公堂，不禁令人唏嘘。从锤子时代的投资人郑刚，到老罗英语的联合创始人黄斌，罗永浩两次把并肩作战的人变成对立面。
这背后是最赤裸的商业博弈，当创始人个人IP强到盖过公司本身，合作关系就很容易被裹挟进一场永不停歇的公开表演，而一旦关系破裂，对方掌握的"内部视角"就会变成最锋利的公开弹药。
恰恰就是这种内部视角的反噬，也解释了为什么"身边人"的炮轰，总是比路人更扎心。
06
批评的权力与埋单的人
连续11年中式正餐第一名这个位置，是西贝用三十多年、两百多家门店、上万名员工艰苦奋斗堆起来的。而从"几乎全都是预制菜"这条微博，到"两三个月内彻底倒闭"的爆料，中间只隔了十二个月。
不能说大V一句差评干翻了一家餐饮企业，但是舆论场的放大效应，叠加品牌自身的危机公关失当、成本控制与扩张节奏出现问题，就成为了压垮骆驼的最后一根稻草。正如网友所说："名人的一次差评也掀不翻一个品牌，但关键是他让人忆起了多少同款差评。"
图源：罐头图库
但同样值得追问的是：当一个人拥有千万级声量，他的一句主观感受是否该承担与之匹配的成本？如果"不承担"，那舆论机器运转的最终结果，可能就是最没有发声渠道的各方——员工、供应商、消费者——需要共同接住最主要的成本。
针对罗永浩炮轰野人先生的新闻，9月18日，人民网刊发评论《批评是一种权利，谨防成为"流量权力"》，指出千万级粉丝的公众人物发出一句主观口味评价，经传播放大，足以对一家品牌形成巨大冲击，"这种力量本身，就值得审视"。文章指出两点：以"比某品牌难吃多了"作修辞，以"请千万不要惹我"作免责声明，"当个人口味被千万级声量推到这个位置，其效果已不止于一条消费评价，更接近一场舆论审判"。评论最后建议："批评可以尖锐，但要慎用流量权力；观感可以主观，但不能裹挟舆论。"
的确，在自媒体时代，身为坐拥众多粉丝的大V，应慎用舆论的话语权，所谓“权利越大，责任越大”。（小编深有体会）正如前文提到的网友评论“一家企业应不应该存在，应是普通消费者的选择，不应该是这些大V的选择”。
你怎么看待西贝濒临倒闭的新闻？评论区聊聊吧。