寻访活动一行人感受廊房头条的城市更新
在六必居门店前合影
正阳书局掌柜崔勇请王成荣会长为其所著《老字号非遗研究》签名留影
宝恒祥金店旧址
感受大北照相馆的经营氛围
登顶正阳门箭楼合影
北京中轴线作为世界文化遗产，是中国古代都城规划理念的物质载体，南北纵贯老城核心，规制严整、气韵绵长。相较于中轴线北段庄严恢弘的皇家坛庙、宫殿建筑群，以前门、大栅栏为核心的中轴线南段，是整组遗产体系中最具烟火气、最富市井活力的生活圈层。从正阳门向南延展，规整的皇家礼制轴线逐渐落地为纵横交错的老城街巷。明清以来，这片紧邻皇城的区域，自然生长出京师最繁盛的市井商肆，一大批中华老字号扎根街巷、世代经营，将传统手工技艺、商事文化、京味文化代代延续。
9月8日下午，北京青年报联合北京市档案学会“档案文化系列活动”第二十二期，赴前门大栅栏地区开展专题实地寻访调研。本次调研活动由北京市商业经济学会、北京财贸职业学院北京国际商贸中心研究基地共同主办，六必居、内联升、正阳书局、大北照相馆、信远斋、菜百等多家企业负责人及首都经贸大学等在京高校、机构专家学者参加了活动。
本次实地寻访深入前门老城片区，从位于粮食店街西侧的六必居博物馆开始，向西穿行大栅栏商街抵达大栅栏商圈核心的内联升总部，再向北拐入廊房二条的正阳书局，再向北折东衔接廊房头条的宝恒祥旧址，最终穿出胡同抵达前门中轴线主街北口路东的大北照相馆，一路向北登顶正阳门箭楼收官。
寻访第一站：六必居博物馆（粮食店街3号）
六百年古井原址留根 新时代老酱解锁新味
本次寻访第一站六必居博物馆，是六必居酱园的原址。六必居始创于明正统元年（1436年），距今近六百年，是国内现存历史最为悠久的中华老字号之一。六必居博物馆与六必居老店紧挨着，前来参观可以直接从门店进入上博物馆二楼。这是一个可以伴着酱菜味儿观赏的博物馆，老账本、篓子容器、褡裢秤杆……讲述着老店的曾经过往；二八酱、黄酱、普林酱油、酱菜、糖蒜……在这里，味道可以当笔，谱写舌尖上的北京记忆。柜台上摆着的甜酱八宝菜、麻仁金丝、甜酱甘露，是传承数百年的招牌酱菜。
2008年，“六必居酱菜制作技艺”列入国家级非物质文化遗产名录。博物馆2019年11月8日正式开馆，建筑面积1853平方米，2023年11月经北京市文物局备案为专题博物馆，免费面向公众开放。场馆依托老酱园原址改造，完整保留老厂房、老作坊、老井遗址的空间格局，最大程度留存了明代以来酱园生产、经营的原始风貌。
在现场讲解人员的指引下，众人来到六必居博物馆的体验区，参观六必居的镇馆之宝——老井。这口深藏地下的古井，也正标志着六必居自初创就没离开过原地址。据介绍，早在2015年六必居博物馆筹建之时，这口古井伴随着工程推进被挖掘出来，这正是上天送给博物馆最好的礼物，为此设计人员还特意修改了设计图纸，将古井完好地在原地保护。
与很多北京古井不同，这口井有双辘轳，这是山西井的典型风格，再次印证了六必居由山西经营者创建之说。经过鉴定，该井口直径1.5米，用砖为明代大青砖，每块长30.5厘米，宽16厘米，厚7.5厘米，净重约8公斤，古井内壁沉积的水碱达2厘米厚，证明它使用年代之久。
北京六必居食品有限公司党委副书记尤轶介绍，如今，六必居不再只守着酱菜与调味品，除了核心的芝麻酱、酱菜，它的新产品尝试已经延伸到零食、饮品等多个赛道。2025年，六必居携手义利推出二八酱味麻酱威化饼干，两大京味老字号强强联合，将六百年非遗麻酱风味融入新式休闲零食，四层饼皮三层夹心的配比，让古法味道以轻量化、年轻化的形态重回大众视野。此外，还有二八酱奶茶等创新产品。从传统酱菜、调味酱料，到新式零食、创意饮品，六必居实现了“古法技艺守根脉，创新产品接新潮”。
守正更要创新，扎根老城深巷的六必居，近年以非遗技艺为根基，走出了一条极具辨识度的年轻化破圈之路。
寻访第二站：内联升鞋业总部（大栅栏街34号）
一馆藏京鞋百年匠韵 新履破传统时尚出圈
从粮食店街向东步行百余米，进入中轴线西侧核心商圈大栅栏街，抵达本次寻访第二站——北京内联升鞋业有限公司总部。大栅栏街商铺林立、人流熙攘，是前门老城最繁华的商业核心，也是明清以来京城顶级手工业、零售业的聚集地。内联升门店坐落于大栅栏中段核心位置，是整条商业街最具代表性的非遗老字号之一。
内联升创立于清咸丰三年（1853年），创始人赵廷，最初以定制宫廷朝靴闻名京城。字号“内联升”取“内廷供职、连升三级”的美好寓意，是晚清京城名副其实的顶级鞋铺。正宗内联升千层底布鞋核心工序保留传统手工技法,制作涵盖打袼褙、纳底、绱鞋等九十余道流程,鞋底每一寸布料都要密纳八十一针,针脚排布均匀,上脚透气、经久耐穿。内联升2006年入选首批中华老字号，2008年“内联升千层底布鞋制作技艺”列入第二批国家级非物质文化遗产名录，2011年成为首批国家级非遗生产性保护示范基地，是北京手工制鞋技艺的标杆品牌。
老字号内联升是一座四层高的中式传统建筑，一、二层是销售区，四层是办公区，而三层则是“北京福履布鞋文化博物馆”。一进门，就会看到“中国布鞋第一家”的牌匾，彰显了内联升的自信和自豪。店内一楼展示区各式布鞋整齐陈列，从经典款到联名款，琳琅满目；而三楼的博物馆则展出了清代和民国时期的布鞋藏品，展品包括官靴、苦力鞋、童鞋，甚至三寸金莲，每一双鞋都浓缩了布鞋的发展历史。据内联升党支部书记张景环介绍，这个博物馆集交流展览、非遗传承、数字交互、文化体验于一体，是一个“布鞋的百科全书”，参观后的感觉就像是一次穿越时空的旅行，让人感受到步履中的哲学与美学。
新中国成立后，内联升品牌仍然坚持了老字号的优良传统，很多名人都是内联升的老主顾，这里也记录了很多名人的穿鞋习惯和尺码。为贴合当代年轻人审美与消费需求，内联升还将老字号与时尚潮流相融合，在时尚圈频频亮相，并为很多国际赛会设计、提供定制布鞋，彻底撕掉“老年人专属布鞋”的刻板标签。
离开大栅栏主街，向北拐入幽深胡同，向着廊房二条方向步行，继续深入老城肌理，开启下一站寻访。在去往下一站寻访地点的路上，众人路过门框胡同，在北京市档案学会秘书长王兰顺的指引和提醒下，众人看到了门框胡同现今还遗存着的石板一座。这块石板旧时是沿街布置的，大栅栏的商人为感恩“财神爷”的照应，集资在门框胡同里建了座过街的财神佛楼，先用两块石板靠立在东西墙处，上面横搭几块厚石板将佛楼架起，俗称“过街楼”。行人从南北两边看，过街楼下就像个石砌的“门框”，遂称门框胡同，一直沿用至今。
过街石板上有火神庙供奉火神，大栅栏地区曾经遭遇过火灾，只有门框胡同幸免于难。此后，大栅栏地区的商贩每到农历初一、十五都会来此请求火神的庇护。
寻访第三站：正阳书局（廊房二条59号）
11年后回归旧街巷 新局绽放老城京韵书香
自大栅栏商业街向南步行数十米，拐入廊房二条，抵达本次寻访第三站正阳书局，该店于今年8月8日刚刚开业。正阳书局老店诞生于2009年，创始人崔勇现场回忆道，最初他开第一家店时，就扎根在廊房二条，在这里坚守北京地方文献收藏，2014年迁至西四。“当时我开的第一家店就在现在新开业的正阳书局对面。”崔勇指着对面的一间小门脸回忆。正阳书局在阔别11年后，终于回到了它的起点——廊房二条。这家书店不仅承载着创始人崔勇的梦想，更是无数北京书籍爱好者心中的一片文化绿洲，自开业以来始终致力于通过书籍传递北京的历史与文化。
廊房二条是明代形成的老牌街巷，隶属大栅栏地区。历史上以玉器古玩商铺云集闻名，素有“京城玉器街”的美誉，这条胡同的老门老窗完整保留，颇有原汁原味的风韵。如今，经过崔勇多年的筹备，正阳书局所在的这座三层小楼不仅恢复了昔日风貌，还增添了许多现代元素，使其成为了一个集阅读、交流、体验于一体的综合性文化空间。
走进书局，三层小楼延续纯正京式复古风貌，红漆木窗、老旧门板、古朴门墩、复古老城地图，整体氛围静谧雅致。每一层面积不大，但都别具一格。一楼是琳琅满目的图书区，这里汇集了大量关于北京历史的文献、地方志及京味文学作品，文创区还陈列古建文创、老城地图复刻品、非遗手作，店内老式凸版印刷机可供游客亲手印制老城明信片；二楼则展示了由正阳书局设计出品、以北京历史文化元素和博物馆馆藏文物为灵感的原创饰品，这一层以前曾是玉器铺会见重要客人的私密空间，如今，一台凸版印刷机摆在角落，读者可以亲手操作体验，老抽屉桌、老书箱也都静静躺在这个空间里。
而最让人惊喜的莫过于三楼那扇可以眺望老街景致的大窗户了，它为访客提供了一个绝佳的观景点，朝东、西、北三个方向的窗户都能打开，采光极好，老街风貌尽收眼底。
寻访第四站：宝恒祥旧址（廊房头条15号）
老墙砖雕留存金店繁华 百年金街静待品牌新生
晚清民国时期，廊房头条是京城金融与奢侈品手工业中心，宝恒祥主营金银首饰锻造、贵金属典当、银钱兑换，承接京城官绅、百姓的婚嫁首饰、礼器定制业务，金银錾刻、锻造手艺代代相传，见证着前门商业金融体系的鼎盛繁华。
从廊房二条向东穿出胡同，抵达廊房头条东段、北京坊西区核心位置，寻访第四站——廊房头条15号“宝恒祥”金店旧址。崔勇继续为众人介绍起了这座建筑，它是一座中西合璧的两层砖木结构民国建筑。西侧的女儿墙上“宝恒祥金店”的字样依然清晰可见，历经百年风雨依旧醒目，是街区不可复制的原生历史标识。
众人驻足建筑前细致观察，外立面采用西式巴洛克拱券、柱式结构，搭配中式莲瓣柱础、葡萄藤蔓、狮子绣球、莲花纹样砖雕，保留了民国时期金店的奢华风格，点缀了精细繁复的中式砖雕，体现出一种混搭的风格，是廊房头条历史文化街区的重要组成部分。
据介绍，宝恒祥创立于清光绪二十三年（1897年），最初坐落于西河沿，1912年迁入廊房头条，是晚清民国京师四大金店之一。1900年庚子大火焚毁整条街巷原有商铺，现存建筑为灾后重建遗存，是四大金店旧址中建筑形制、砖雕细节、原始标识保存最完整的一处。
2026年7月，旧址一层新注册了“宝恒祥（北京）品牌管理有限公司”，经营珠宝首饰零售等业务，算是老字号名号的延续，一层目前还在装修阶段。
寻访第五站：大北照相馆（前门大街2号）
坐镇中轴前门门户 定格百年时代光影
从廊房头条向北穿出胡同，踏入开阔规整的前门中轴线主街，在前门大街北口首位，坐落着本次寻访第五站——大北照相馆。作为中轴线南段主街的“门户老字号”，大北照相馆占据整条前门大街的核心标志性区位。大北照相馆创办于1921年，是北京现存历史最悠久的老字号照相馆之一，自1954年起，大北照相馆承担全国党代会、人代会、政协会、劳模大会等国家级重大会议团体合影拍摄任务，数十年间定格无数重要历史瞬间，是记录当代北京城市发展、国家变迁的核心影像机构。
走进门店展厅，百年光影脉络清晰可见。门店同时展出大量老照片藏品，有前门旧影、市民老肖像，用影像记录中轴线百年变迁。民国玻璃底片、手绘着色老照片、老式木质三脚架相机、老北京家庭全家福样本，串联起百年来北京人的生活变迁。大北照相有限责任公司董事长李丽婷介绍，“我们的品牌‘大北照相’四个字有着逾百年的历史，这百多年几代人的情感记忆和对品牌的认可，是品牌价值的核心所在。”
近年来，大北一方面保留复古肖像摄影服务，复刻老照片风格，传承传统人像布光、肖像构图技法；另一方面融合数字摄影技术，推出中轴线主题人像、老字号打卡写真，兼顾怀旧风格与当代拍摄需求，开发了复古全家福、学生暑期主题摄影、精品形象照、月满中秋主题摄影等多个项目。大北照相还推出了旅拍服务，在场馆里看到了很多精美的汉服和清朝宫廷服装，年轻消费者纷纷挑选、试穿服装，走出去与中轴线的诸多宏伟建筑合影。老手艺适配新场景，老品牌解锁新赛道。
寻访第六站：正阳门箭楼
中轴线上的空中绝佳机位 俯瞰古建街巷共生之美
走完最后一处街巷里的老字号，沿中轴线主街向北缓步前行，直达本次寻访终点——正阳门箭楼。登顶正阳门箭楼，为本次全程徒步寻访画上圆满句号。正阳门箭楼始建于明正统四年（1439年），是中轴线世界文化遗产的核心标志性建筑之一，是衔接皇家礼制与市井街巷的核心枢纽，也是内城唯一开设门洞的箭楼。
正阳门箭楼1988年列入第三批全国重点文物保护单位。历经四年修缮，2024年12月26日正式重新对外开放，据现场工作人员介绍，修缮全程遵循“原材料、原形制、原工艺、原做法”原则，最大程度保留历史原貌。众人在箭楼二层观看了《北京中轴线——中国理想都城秩序的杰作》专题展览。该展览系统阐释中轴线的世界遗产价值，梳理前门街区数百年变迁脉络。从建筑结构来看，箭楼整体分为下部城台、上部箭楼两大部分。城台正中开设五伏五券拱券式门洞，是明代典型拱券营造工艺；箭楼楼体一共四层，屋顶采用灰筒瓦、绿琉璃剪边重檐歇山顶，正脊设望兽，戗脊布置七只走兽，是明代官式建筑规制。
登上二楼城台，抵达箭楼入口。工作人员重点介绍了一处引人注目的建筑遗存——千斤闸，它是北京城现存为数不多的古代城门大型防御机械构件。千斤闸为铁皮包裹实木制成，表层密布加固铁钉，闸门宽 6 米，高约 6.5 米，厚度 9 厘米，重量约 1990 公斤。闸门收纳在门洞上方城台内部的闸槽之中，依靠城台顶部绞盘、贯柱，以人力结合杠杆原理驱动绳索升降。这套明代古建机械，不用电力，纯依靠力学设计，充分体现古代营造工匠的工程智慧。
随后众人登上箭楼内部四层，箭楼东、南、西三面墙体开设箭窗，总计 94 孔，四层排布。在冷兵器时代，守城士兵在楼内依托箭窗向外射击、瞭望，而如今成为游客在楼内眺望中轴线的最佳取景框，向南望去，永定门方向的中轴线序列一览无余，这个绝佳的中轴线上的空中打卡点吸引了大家纷纷在箭窗边拍照。
从幽深老巷的非遗手艺，走向中轴线主街的都城秩序，在寻访中众人体验了街巷现场风貌、老字号技艺传承，以及中轴线市井烟火的生命力。北京中轴线的魅力，不止于恢弘的皇家古建，也留存于街巷深处代代坚守的老字号文化中。它们以古法技艺守住传统根基，以创新实践适配当代生活，让千年中轴线不再是静止的文物标本，而是持续生长、不断更新的活态文化遗产。
文/本报记者 雷若彤