大皖新闻讯 9月21日，话题“把配料表中的白砂糖还给我们”冲上热搜。一些网友把饮料中的白砂糖和果葡糖浆作对比，认为白砂糖更加健康。事实真的如此吗？对此，“小叶医探”采访了合肥市第二人民医院内分泌科主任医师曹永红。她提醒，果葡糖浆确实会加重肝脏代谢负担，但比起纠结糖的种类，更要警惕长期过量摄入糖分带来的健康危害。
“很多人以为‘果葡糖浆’是从果汁里提取出来的，其实不然。”曹永红介绍，果葡糖浆是从玉米淀粉里提取出来的一种甜味剂，它的主要成分就是果糖和葡萄糖。
果葡糖浆中的果糖主要依靠肝脏完成代谢，如果长期大量摄入，超出肝脏处理能力，多余部分就会转化为甘油三酯堆积在体内。“血脂升高会进一步加重肝脏负担，久而久之，很可能诱发非酒精性脂肪肝。”同时，大量果糖摄入还会干扰尿酸代谢，升高血尿酸水平，和痛风发病风险密切相关。
除此外，不同于食用果蔬，饮用饮料很难带来饱腹感，人们常常在不知不觉间摄入更多热量，还会搭配吃下其他食物，造成总热量超标。曹永红表示，长期如此，容易引发体重上涨、血压升高、血糖紊乱，诱发胰岛素抵抗，对心血管健康埋下不小隐患。
“不少消费者陷入误区，觉得只要把果葡糖浆替换成白砂糖或是其他甜味来源，饮料就可以放心饮用。”曹永红指出，从人体代谢角度来看，问题的关键不在于糖叫什么名字，而是糖分摄入的总量、饮用频率，以及身体是否长期处于能量过剩的状态。
无论是白砂糖、果葡糖浆，还是各类代糖，偶尔少量摄入，对健康不会造成明显伤害，但如果长期、过量饮用含糖饮品会给身体带来负担。曹永红呼吁，日常应当节制含糖饮料的摄入，不要寄希望于更换糖的种类来规避健康风险。
大皖新闻记者 叶晓 张旭凡
编辑 崔恒