今年以来，我市依托优质文旅资源和特色农业禀赋，持续推进文旅与食品加工产业深度融合，聚焦金刺梨、酸汤等优势品类，不断培育经营主体、完善产业链条、擦亮地域美食品牌。产业发展质效稳步提升，数据显示，1至6月，全市旅游食品产业产值同比增长8.9%，产业韧性持续增强、发展势头强劲。
贵州得宝农业科技有限公司生产车间
近日，来到贵州得宝农业科技有限公司生产车间，各生产环节有序衔接，工人加紧分拣、封装、打包等，一瓶瓶金刺梨原汁整装待发。
作为我市金刺梨深加工重点企业，该公司立足本地特色生态资源，持续加大产品研发力度，先后推出金刺梨原汁、酱香刺梨饮料等多款优质产品。凭借过硬品质与鲜明地域特色，产品广受游客和消费者喜爱，成为安顺热门旅游伴手礼。
“今年上半年公司金刺梨原汁、酱香刺梨饮品市场表现突出，1至6月实现产值近3000万元、销售额约2000万元，整体发展势头稳健向好。”该公司总经理张文凯说。
抢抓发展机遇，企业持续扩能提质。目前，该公司二期项目已启动建设，规划建设两万余平方米标准化厂房，配套高标准生产车间、专业仓储及智能物流设施。项目建成后，预计年产值可达8亿元，将进一步壮大安顺刺梨特色食品产业规模。
除刺梨产品外，我市酸汤、豆腐乳等特色食品产业也稳步发展，产销情况良好。
万佳农产品开发有限公司生产车间
走进平坝区的万佳农产品开发有限公司，崭新的现代化生产车间内豆香四溢、暖意融融。自动点浆系统、智能泡豆罐、熟浆磨浆设备等自动化生产线全速运转，一罐罐豆腐乳整齐下线、打包待运，源源不断发往省内外市场。
“目前公司日均订单稳定在8000单以上，销售高峰期单日订单量可突破1.2万单。”该公司总经理陈艳介绍，今年上半年，公司实现产值2400万元、销售额1900余万元，并通过线上线下融合销售模式，持续拓宽销售渠道，让安顺传统特色美食走向更广市场。
南山婆产品展示 唐国栋 摄
在西秀区南山婆生态特色食品产业园，数智化生产线高速运转，标准化发酵罐内酸香酝酿，一份份酸汤系列产品有序下线。近年来，乘着全市文旅产业持续升温的东风，南山婆酸汤也跟着“出圈”，成为游客伴手礼的热门选择。产品在餐饮市场表现同样亮眼，截至今年7月底，南山婆酸汤稳定供应5万多家餐饮门店，并通过外卖等渠道带动酸汤消费从堂食走向家庭餐桌。
当前，安顺经开区金刺梨产品热销、西秀区酸汤产销两旺、平坝豆腐乳满负荷生产，全市旅游食品产业呈现多点开花的良好态势。文旅资源优势持续转化为产业发展优势，全市旅游食品产业稳步提质扩容，发展活力持续释放。
安顺市融媒体中心记者
罗含瑶
三审/伍水清 二审/杨代灿
编辑/陈 亮 校对/梁惠焜