八桂茶香里的“职教变量”

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广西茶园面积近170万亩,干毛茶产量近14万吨,全产业链综合产值突破700亿元。在这片八桂茶香中,广西职业技术大学农业工程学院用五年时间,将“三茶”统筹从理念落地为方法论。

学院依托广西茶文化研究会平台,实施“五进”工程:茶文化进机关、进企业、进学校、进社区、进家庭。五年开展200多场活动,覆盖超10万人次;在中小学校建设劳动教育基地,开展研学活动10000余人次;《中华茶文化传承与创新》国家级教学资源库辐射100多所院校、100多家企业、10万余人

以六堡茶、茉莉花茶非遗为核心,学院建成“服务中心+大师工作室+示范基地+博物馆”四位一体传承体系。副会长唐铭获评“中国茶文化传播大使”,8人获联合国教科文组织“六堡茶产业推广大使”称号。

学院创新“实地研学+专项认证+精准补位”模式,五年累计完成专业技术培训超万人次,培育茶叶现场工程师和高技能人才4000余名,通过“现代学徒制”“订单班”输送高素质技术技能人才超1000人。大批毕业生成长为茶企骨干和创业带头人。

在产业端,学院联合制定《中国农垦生态茶》《广西早春茶》等团体标准15项,实现桂茶全产业链标准体系全覆盖。学院服务“一黑一白一早春”品牌矩阵建设,六堡茶区域公用品牌价值从不足30亿元跃升至55.07亿元,品牌发展力以94.91分位列全国榜首。19个区域公用品牌影响力持续扩大,参与策划品牌活动30余场,新媒体宣传累计点击量上亿次。

学院牵头组建全国和广西茶叶行业产教融合共同体,联合开发核心课程15门、建成国家级精品课程3门、研制教学装备12台(套),共建“六堡茶工匠学院”推动校企深度绑定。学院还打造茶文化旅游路线10条,“苗乡侗寨·早春茗茶”等特色IP初见成效。

针对六堡茶渥堆发酵工艺不稳定问题,学院依托重点实验室研发精准调控技术;针对茉莉花茶窨制效率低问题,联合企业研发智能化隔离窨制系统。学院联合共建省级技术创新平台8个、中试基地5个,新增自治区级博士创新站2个,累计投入研发经费500万元以上。学院深度参与刘仲华院士主持的广西科技重大专项,在智能陈化、品质调控等方面取得阶段性成果。五年来累计完成攻关项目32项,荣获专利24项,发表SCI及核心期刊论文16篇

学院完成横向技术服务25项,社会服务到款额364.2万元。学院推动绿色富硒栽培、智能渥堆等先进技术示范推广,运用卫星遥感、无人机测绘建立古茶树资源数据库。依托14人科技特派员队伍深入柳州、桂林、梧州、贺州、百色等茶区开展指导培训,覆盖茶农茶企3000余家

在国际合作方面,学院在泰国、印度尼西亚、斯里兰卡、越南、马来西亚5国共建实体“丝路茶学院”。2024年荣获“中马教育国际合作卓越贡献奖”,4门课程标准获马来西亚全国职业工友会认定推广;2025年11月与马来西亚多媒体大学举行揭牌仪式。2025年经广西口岸进出口茶叶超过1.6万吨,跃居全国第一。

学院开发面向东盟的教学标准和茶文化资源13项,在海外合作院校和近千家东盟企业推广应用;举办“丝路茶学院”系列国际研讨会8场,参与环球绿茶大会、“国际茶日”等国际会议10余场

五年来,学院形成15项团体标准、培育4000余名高技能人才、获得24项专利、实现技术服务到款额364.2万元,在5国共建“丝路茶学院”,六堡茶品牌价值从不足30亿元增至55.07亿元。在组织机制上,学院以“广职红”党建品牌、“五融共进”工作体系、自治区先进基层党组织、全国党建工作样板支部为依托,与自治区农业农村厅乡村产业发展处党支部结对,与广西农垦茶业集团等3家龙头茶企党支部结对,与三江、苍梧、昭平等茶叶主产县农业部门党支部结对。

政府、企业、学校、乡村四个主体通过上述机制联结在一起,产教融合的“制度化通道”由此打开。学院把论文写在茶园里、把成果留在农家,“三茶”统筹成为一条可触摸、可复制的产业路径。八桂茶香,仍在继续发酵。

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