各餐饮经营单位：
中秋国庆“双节”将至，餐饮消费迎来高峰，燃气使用频次大幅增加，安全风险交织叠加。为切实保障人民群众生命财产安全与节日期间市场经营秩序稳定，坚决防范和遏制燃气安全事故发生，现就节日期间餐饮行业燃气安全有关事项提醒如下：
一、提高思想认识，压实主体责任。“双节”期间客流量大、经营繁忙，各餐饮经营单位务必摒弃麻痹思想和侥幸心理，将燃气安全作为节日期间重点工作抓实抓细。明确专人负责燃气安全管理，节前组织全体员工开展一次燃气安全专题培训，重点讲解设备规范操作、隐患识别排查及应急处置流程，确保每位员工熟练掌握安全技能，切实筑牢安全生产责任防线。
二、聚焦重点环节，全面排查隐患。节日前后各餐饮企业要对燃气使用全流程开展“地毯式”安全自查，重点覆盖以下关键部位（但不局限于所列范围）：一是燃气设备及配件。严格使用符合国家标准的灶具、减压阀、连接软管等，坚决淘汰老旧、不合格产品；优先选用金属波纹管，定期检查软管是否存在老化龟裂、接口松动、管道锈蚀等问题，确保连接牢固、无泄漏。二是使用及储存环境。燃气灶具需安装在通风良好、 远离可燃物的区域，使用时专人看管，防止汤水浇灭火焰引发燃气泄漏；严禁在燃气设施附近堆放易燃易爆物品，严禁违规储存瓶装液化气。三是报警与应急设备。确保燃气泄漏报警装置、一氧化碳报警装置灵敏有效，保证其正常运行，并定期检测维护（每年至少检定1次）；配齐干粉灭火器等应急器材，放置在便于取用的位置，确保完好可用。
三、规范操作流程，强化现场管理。日常使用中，严格遵循“先点火、后开气”的操作顺序，使用完毕后，务必及时关闭灶具开关和燃气总阀门，做到人走气断。高峰用餐时段，加强燃气使用区域巡查频次，每小时至少巡查 1 次，重点排查是否存在泄漏、设备异常等情况，发现问题立即整改，严禁“带病运行”。严禁在燃气管道上悬挂物品、私自改装、拆卸燃气设施，如需维修或改装，必须由具备资质的专业人员操作。
四、完善应急预案，提升处置能力。落实节日期间燃气安全应急处置预案，明确应急处置流程、责任人和联络方式，组织员工至少开展 1 次应急演练。如发现燃气泄漏（闻到异味、燃气报警器报警等），应立即采取以下措施：一是迅速关闭燃气总阀门，切断气源；二是严禁开关任何电器（包括电灯、排风扇、油烟机等），严禁使用明火，防止产生火花引发爆炸；三是立即打开门窗通风，让燃气散发到室外；四是迅速组织人员撤离至安全地带，并及时拨打燃气公司抢修电话和119报警，等待专业人员处置。安全是节日祥和的前提，责任是安全的保障。各餐饮经营单位切实履行安全主体责任，以最高标准、最严要求落实各项安全措施，全力守护群众用餐安全和自身经营稳定，共同营造平安、欢乐的节日氛围。
白银市商务局
2026年9月22日
来源：白银商务
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