9月23日，在“开局起步十五五·建设现代化新重庆”——奋力谱写“名山名水·丰收之都”现代化美丽丰都新篇章新闻发布会上，丰都县委书记张继军介绍，“十五五”时期，丰都将以农业优品为抓手，建设100亿级肉牛、50亿级鸡、30亿级榨菜“三大产业集群”，发展红心柚、藠头、有机茶叶、锦橙、道地中药材“五大产业带”，做强“丰收之都”区域公用品牌，培育新农人等优质主体，加速打造全市重要农业优品供给地。
▲丰都县委书记张继军答记者问。记者 周奇 摄
据了解，2025年，丰都肉牛出栏7.03万头、家禽存栏752万羽，双双稳居全市第一；藠头出口量达2400吨，位居西南地区第一；鲟鱼出口量全市第一，农产品基础丰厚。
“‘十五五’时期，丰都不仅要做重庆主城的‘菜篮子’‘肉盘子’，更要做全市农业‘优品库’”。张继军介绍，丰都水土锶含量突出，尤其是包鸾镇、龙孔镇等区域水的锶含量达2.8毫克/升，接下来将持续放大富锶优势，用富锶水养出更健康的低脂鲟鱼、虹鳟鱼，用富锶土种出更有营养的栗子米、红心柚，用富锶泉灌出更有品质的“荷包蛋”“南天思泉”等饮用天然水，让丰都富锶好物成为高品质生活的新选择。
在产业发展方面，牛产业主攻高值化利用和高端市场，支持恒都、光明等企业延伸加工链，开发牛骨素、血肽蛋白等高附加值产品，并扩大和牛养殖规模，稳定产出高端牛肉产品。鸡产业主攻种源品质和休闲食品，将培育麻辣鸡核心种群4000羽以上，打造“丰香”专用花椒1000亩以上；扩容麻辣鸡产业园，配套集中加工、食品检测、冷链配送中心，支持企业研发多品类即食休闲产品，推动麻辣鸡从“硬菜”向“零食”延伸。榨菜产业主攻新技术和出口，将全力攻克高山早晚熟品种和低盐冰冻保鲜技术，让鲜食榨菜供应时间由两个月延长至六个月；利用16万亩高山耕地资源，新发展10万亩富锶、有机榨菜，在日韩、东南亚等市场扩大出口5万吨以上，让丰都味道从“优品库”端上世界餐桌。
围绕品牌打造，丰都将持续做优“丰收之都”区域公用品牌运营，把“丰都肉牛”“丰都麻辣鸡”“丰都榨菜”打造成市场爆品，以点带面放大品牌效应，推动“丰收之都”区域公用品牌进入全国百强，实现品牌带活产业，产业带富百姓。
此外，“十五五”时期，丰都将继续坚持龙头企业带动、新农人引领，力争培育发展规模以上食品农产品加工企业50家，稳定培育1万名新农人，打造一支优品供给的“主力军”，让丰都农产品既有产量的底气，更有品质的名气。