湖北农发渔业科技有限公司依托钟祥温峡优质水源与现代化养殖设施，引进20万尾澳洲淡水蓝龙虾试养并获得成功。首批商品虾约14万尾，将在中秋、国庆双节期间集中上市。
澳洲淡水蓝龙虾简称蓝龙虾，对水质要求非常严苛。项目落地钟祥温峡，利用温峡水库洁净优质水体资源，配套现代循环水养殖系统，实施水质在线监测、科学投喂、精细化管护，为蓝龙虾营造稳定适宜的生长环境。
相比普通小龙虾，澳洲淡水蓝龙虾个头更大、虾螯饱满，出肉率可达40%以上，肉质鲜甜紧实、虾黄丰厚，自带淡淡的海鲜风味，市场认可度高，属于高端淡水水产。
本次14万尾商品虾上市，标志着钟祥特色水产养殖再添新品类。湖北农发渔业持续挖掘温峡水资源优势，在虹鳟鱼成熟养殖基础上，拓展高端特色虾类养殖赛道，丰富本地水产品供给，为市民双节餐桌送上优质水产，同时助力区域渔业产业转型升级。
该企业表示，将持续总结试养经验，优化养殖工艺，稳步扩大养殖规模，打造钟祥又一张特色水产名片。