9月23日上午，盐城大纵湖大闸蟹“一网争鲜”开捕活动在盐城盐都现代渔业产业园举办，正式拉开本年度大闸蟹集中上市的丰收帷幕。
开捕活动现场，随着开捕指令下达，养殖户有序下塘作业、撒网捕捞，并完成起网、分拣、装篓等工序。一篓篓鲜活饱满的“状元蟹”陆续出水亮相。
大纵湖大闸蟹青壳锃亮、白肚洁净、活力十足，品相与品质获得现场嘉宾、采购商户连连称赞。此次开捕标志着盐都本土优质大闸蟹新鲜上市，蟹品将陆续奔赴全国各地餐桌，为金秋消费市场送上地道水乡鲜味。
“今年我一共养殖了1000亩大纵湖大闸蟹，得益于园区科学化、数字化养殖模式，螃蟹长势非常好，整体规格比往年更大、品相更好，肉质也更加肥美。”盐都大纵湖大闸蟹养殖户王荣龙表示。目前前期订单已陆续敲定，市场反响良好，销量稳步攀升。
蟹肥景美丰收盛，科技赋能助农兴。养殖户这份喜人收成，正是“智慧水塘”送出的秋日礼物。近年来，盐都现代渔业产业园深耕生态健康养殖，全面搭建智能化养殖体系，依托完善成熟的全产业链布局，推动大纵湖大闸蟹实现品质、效益双提升，成为盐都辨识度极高的特色产业“金名片”。
盐都现代渔业产业园养殖技术员姜旭介绍：“此次活动既是喜迎金秋丰收、礼赞耕耘成果的生动实践，也是展示盐都现代渔业产业发展成果的重要契机。我们依托数字化、生态化养殖模式，从源头保障大闸蟹品质。”
下一步，园区将持续完善养殖体系、拓宽销售渠道、丰富品牌业态，进一步做大做强大闸蟹特色产业，让水乡好蟹走出盐都、走向全国，让丰收红利惠及更多蟹农。
目前，盐城市盐都区河蟹生态养殖面积达23万亩，年产量超3万吨、产值近30亿元。盐都将持续以数字赋能生态养殖，依靠全链升级做强特色水产，推动大闸蟹产业朝着规模化、标准化、品牌化方向发展。