9月22日上午，衡水市区自强街的志兴斋糕点店内，志兴斋第三代传承人高爽（右三）向顾客介绍城市地标文创月饼。 中秋节临近，河北老字号志兴斋推出的城市地标文创月饼受到市民和网友的喜爱。河北日报记者 焦 磊摄
“不光能尝到月饼的香甜，还能收获一份关于家乡的记忆”“一块月饼，装满了乡愁”……中秋节临近，河北老字号志兴斋推出的城市地标文创月饼“火”出圈，受到不少市民和网友的喜爱。
9月22日上午，衡水市区自强街的志兴斋糕点店内，各种中式糕点摆满货架，尤其吸引人的是造型各异的城市地标文创月饼，不少人驻足欣赏、挑选购买。
棱角分明的衡水火车站、古香古韵的滏阳楼、碧波荡漾的衡水湖……一个个衡水地标，被印在小小月饼上。
“这款月饼做得真精致，绿色荷叶衬着粉色荷花，就像刚采摘下来的，都舍不得下嘴了。”挑选了两盒城市地标文创月饼后，市民王莹的目光又被一款“荷韵雅月”礼盒月饼吸引。她打算再带上两盒，一盒留着自己品尝，一盒寄给外地朋友，“让外地朋友通过这块月饼，好好认识下我的家乡”。
志兴斋是首批河北老字号，历经三代人百年坚守，从最初的小作坊发展成一家颇具规模的糕点企业，产品涵盖槽子糕、月饼、蛋糕等中西式糕点。
百年老店为何要“折腾”文创月饼？“想让家乡的风景和故事被更多人看见。”高爽是志兴斋第三代传承人，作为土生土长的衡水人，火车站、安济桥、景州塔这些城市地标是陪伴她长大的美好记忆。让更多人认识衡水，感受衡水的美好，是她设计文创月饼的初衷。
想法好，落地却不容易。“地标很大，月饼小巧，既要让人一眼认出衡水元素，图案又不能过于复杂。”为此，高爽带领设计团队拍摄了大量实景照片，挑选出辨识度高的角度进行模具设计。调整浮雕深浅、打磨色彩配比细节，团队花了两个多月时间，反复推敲、改版，最终确定了八款专属衡水的文创月饼模具。
尤为用心的是，团队还将衡水内画、武强年画等具有地方特色的文化符号融入礼盒，让一盒月饼成为一份能带走、能珍藏、能分享的城市名片。
文创月饼不仅颜值高，吃起来也超有料，既有传统的五仁馅、枣泥馅、豆沙馅，勾起衡水人熟悉的味觉记忆，还创新研发了椰香百合山药馅、紫薯莲藕馅等，借多元口味创新彰显城市活力。
这批城市地标文创月饼9月初上架，火爆程度超出高爽预期。“目前，线上线下联动销售，最多一天能卖300多盒。”高爽说，热销的背后，是满满的乡情共鸣，她也因此收获了很多感动。不少远在异乡的衡水老乡在她的视频号留言：“看到饼皮上熟悉的家乡地标，一下子就想家了。”“咬一口熟悉的老味道，这就是能进嘴里的乡愁。”
“一开始就想做一款专属咱们衡水的文创月饼，没想到能让这么多人喜欢。”高爽说，未来，她将持续深耕本土文创，把更多衡水元素融进糕点里，让更多人通过另一种方式认识衡水、爱上衡水。（河北日报记者 焦 磊）