我市一家食品企业的无菌车间 （林劲峰 摄）
糖果、面包、蜜饯……一批批泉州产休闲“小零食”从生产车间出发，走向海外“大市场”，销往全球100多个国家和地区。今年以来，依托完善的产业体系与强劲的创新能力，泉州休闲食品出口势头持续走高，企业加速深耕海外市场，从产品、品牌、渠道多维度发力，让地道“泉州味”扬帆出海。据泉州海关统计，前8个月，泉州海关监管出口休闲食品24.82亿元，同比增长28.5%，产业出海活力持续迸发。
□融媒体记者 刘文艳 通讯员 张一格 刘丹
出口体量扩容
据介绍，泉州目前已集聚378家休闲食品出口企业，产品覆盖糖果、饼干、面包、海苔、蜜饯、预制肉制品等多个品类，形成完善的出口产业体系，已成为我国重要的休闲食品生产和出口基地。
在晋江市小牛顿食品工业有限公司，生产线全速运转，一批即将发往海外的剥皮软糖正在加紧打包、装柜。该企业主打创新软糖产品，今年持续深耕国际市场，根据不同国家消费习惯不断迭代产品、优化工艺，海外市场增长势头迅猛。“今年以来，企业出口覆盖的国家和地区从原来的15个增至41个，前8个月出口额达2.7亿元，增长超五成，订单已排到今年年底。”该公司销售总监陈诗萍高兴地说。
除了糖果品类持续发力，烘焙食品也依托产业基础，拓展海外市场。在福建爱乡亲食品股份有限公司，唱片面包、肉松饼、乳酪蒸蛋糕等特色烘焙产品出口持续增长，凭借稳定品质和本土化适配设计，实现海外客户试吃即下单，复购率不断走高。“我们主打经典原味，同时定制专属包装规格，贴合当地合规标准和消费习惯，海外业务占比从去年的2%提升到目前的5%。前8个月出口额突破2500万元，增长2.6倍，出口覆盖国家（地区）增至9个。”该公司副总经理许俊辉介绍。
产品精研细作
据泉州海关驻晋江办事处核查科科长叶超翼介绍，泉州休闲食品市场结构不断优化，东南亚市场持续走强的同时，欧美市场也稳中有升，其中，美国是稳居第一位的单一出口市场，英国、荷兰等欧洲市场也增长迅速。品类上，糖果依然是第一大出口品类，饮料果冻、糕点饼干的数据也非常亮眼。整体上看，休闲食品的出口品类正在向多元化、高附加值方向转变、升级。
拓展代工业务的同时，小牛顿开始在自有品牌出口方面持续发力。企业持续加大研发投入，不断推出自有品牌的新产品，从剥皮软糖到夹心糖果，从功能性糖果到休闲点心，产品矩阵不断丰富。
“我们针对不同市场定制不同的口味，亚洲喜欢口感温和一点、果味浓郁一点的，欧美喜欢重酸、重甜，包括比较有嚼劲一点的口感。包装方面，美国喜欢大克重，比如150克、170克，甚至还有300多克的规格，亚洲比较适合小包装。”陈诗萍介绍，针对不同市场的消费习惯，企业开发差异化产品，以自有品牌开拓海外市场，品牌认可度不断提升。
蜡笔小新不断拓宽海外销售渠道，对于不同市场采取不同策略。“欧洲市场主要与当地进口商合作，由进口商完成下游市场铺设；东南亚市场则可以直接对接终端渠道开展业务。”蜡笔小新食品副总经理郑东方表示，目前，企业主要聚焦欧美、东南亚、南美三大板块市场。
合规提质突围
出口规模持续扩大的背后，泉州休闲食品行业也面临多重挑战。欧盟自今年8月12日起实施全新包装法规，对包装印刷油墨、重金属等指标提出严苛标准，不合规产品将面临召回风险，直接拉高了出口欧盟的实操难度。与此同时，发达国家日趋严格的食品添加剂管控法规、功能性糖果复杂的认证要求，也在不断抬高产品“出海”门槛。
泉州食品企业主动突围，以合规升级、产品创新等破解发展难题。蜡笔小新选择联动合规供应链厂商，采购符合新规要求的包装材料，坚持走高端产品路线，主动放弃低端普通订单，以此适配海外高标准市场要求。郑东方表示，走高端路线虽然短期内不得不舍弃部分订单，但长期来看，有助于企业在海外高端市场站稳脚跟。
面对海外准入标准严苛、各国法规不一、海外储运环境复杂等诸多堵点，泉州海关成立工作小组，实时推送、更新境外法规和风险预警信息，帮扶企业完善食品安全管理体系；推行“一厂一品一方案”，指导企业通过调整配方、改良工艺、优化包装，适配进口国的标准。同时，开通属地查检绿色通道，大幅压缩通关时长，快速响应企业产品出口需求，全力保障泉州特色零食组团“出海”，有效抢占国际市场。
责任编辑：赖闽荣