“富春寻鲜记”之风味之鲜:一尾江鲜的“上岸”之路

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 来自北京市

9月24日起,富阳区文化和广电旅游体育局联合推出“富春寻鲜记”系列报道。第一站“风味之鲜”,体验官小曹直奔场口镇东梓关村,跟着渔民下江、上岸、进后厨,全程体验一尾江鲜的“上岸”之路。

一尾江鲜,从浪尖到舌尖,究竟要走多远?

清晨的富春江,薄雾未散。渔船的马达声划破水面宁静,也唤醒了沿江的村庄。

江鲜之“鲜”,一是鲜在时令,二是鲜在本味。鲥鱼、刀鱼、江蟹……个个都是富春江的“鲜”眼包。特别是“富春十二鲜”,食客们冲着这一口,从四面八方专程赶来。

这份鲜,源于一江碧水的馈赠,也成于渔家人世代相传的捕捞与烹制技艺。江鲜之于富阳,早已不只是一道舌尖上的美味,更是一张亮眼的文旅金字招牌。

寻鲜之旅才刚开始,接下来,“富春寻鲜记”山水篇、人文篇、运动篇将轮番登场,跟着镜头一起穿行现代版《富春山居图》吧!

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