据湖北省商务厅监测，2026年第37周（2026年9月14日—2026年9月20日），全省重要生活必需品监测样本销售均价环比前一周（下文环比基准均为本周对比上周）呈“3涨、6跌、2持平”运行态势：蛋类、蔬菜、饮用水零售价格环比上涨；粮食、食用油、禽类、奶制品、水产品、水果零售价格环比下跌；肉类、调味品零售价格环比持平。
一、主要生鲜商品价格变动
成因分析及后期走势预判
（一）肉类（零售均价57.48元/公斤，持平）
本周重点监测的3个肉类品种呈2涨1跌格局。其中，猪肉22.27元/公斤，环比上涨0.2%；牛肉78.54元/公斤，环比下跌0.2%；羊肉71.64元/公斤，环比上涨0.3%。
猪肉价格主要受中秋备货需求边际回暖支撑。羊肉价格除受节日效应带动外，还因“贴秋膘”传统消费需求的逐步释放，进入传统消费旺季。牛肉价格小幅下跌属于节日备货收尾阶段的正常回调。
展望下周，猪肉价格方面，9月规模以上猪企计划出栏量环比增加，整体供应水平依旧宽松，此外，立秋后气温下降，生猪育肥增重速度加快，出栏均重回升至123.69公斤／头，进一步提升了猪肉供应总量。节日集中采购的需求逐步降温后预计猪肉价格上行空间有限。牛肉价格方面，节后终端消费将回归常态化刚需，短期或出现季节性小幅回调，但中期供给缺口逻辑不变，价格中枢仍将维持高位。羊肉价格方面，随着气温进一步下降，消费需求有望持续释放，价格或呈稳中偏强态势。
（二）蔬菜（零售均价7.08元/公斤，上涨0.3%）
本周重点监测的34个蔬菜品种呈16涨16跌2持平格局。其中，涨幅较大的三个品种是西兰花、苦瓜和西红柿，分别上涨9.2%、6.6%和2.7%。8月湖北及长江流域遭遇高温和局部暴雨，影响了蔬菜的生长、采摘和运输，部分品种产地供应尚未完全恢复，同时，中秋节日临近，商超及餐饮渠道备货需求有所提升。
展望下周，9月高温逐渐退去，气温较为适宜，秋菜播种面积增加、生长周期缩短，蔬菜供应将逐步恢复。中秋、国庆双节消费拉动，需求端仍有支撑，预计整体以小幅波动为主。
（三）禽蛋（禽类零售均价22.03元/公斤，下跌0.4%；蛋类零售均价12.69元/公斤，上涨0.3%）
禽类市场供应总体充裕，白羽肉鸡等主要品种产能处于相对高位，市场供给较为宽松；需求端虽受中秋节日备货带动有所回暖，但整体消费增量有限。蛋类方面，中秋、国庆节前备货对市场整体需求形成提振，推动蛋价小幅上行。
展望下周，随着节日备货效应逐步消退，禽类价格延续偏弱运行。蛋类价格方面，天气转凉后鸡蛋储存条件改善、产蛋率回升，食品加工企业备货进入尾声，贸易端备货趋于谨慎，市场整体需求达到全年高点后，存在止涨回调可能。
（四）水果（零售均价10.21元/公斤，下跌0.4%）
本周重点监测的10个水果品种呈5涨3跌2持平格局。其中苹果、柑橘和香蕉价格分别下跌1.2%、1.3%和1.7%。2026年苹果产量预期增幅较大，处于苹果大小年周期中的大年，供给压力较为明确，价格整体承压。柑橘价格方面，湖北今年气候条件良好，柑橘产量普遍高于去年；作为核心产区的宜昌市夷陵区，今年柑橘总产量预计超过75万吨，创历史新高。香蕉价格方面，销地批发端价格回落是主要拖累，新华-香蕉销地批发价格指数9月14日报114.56点，环比下跌0.40%。
展望下周，随着秋茬水果陆续进入上市高峰期，预计短期内全省水果价格将延续稳中有降的运行态势，品种间分化仍将延续。
（五）水产品（零售均价28.24元/公斤，下跌0.5%）
本周重点监测的8个水产品品种呈6跌2涨格局。其中，鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼分别下跌1.1%、1%、0.9%。对虾、河蟹价格分别上涨0.6%和0.4%。淡水鱼方面，全国多数产区新鱼集中上市，塘口存塘库存偏高，叠加白露节气昼夜温差增大、鱼塘病害高发，养殖户降密度出鱼意愿强烈，市场整体供给宽松。虾蟹方面，进入中秋传统消费旺季，叠加节前货源收紧，价格相对坚挺。
展望下周，双节备货对终端走货有阶段性提振，但新鱼集中上市的供给压力难以快速消化，鲤鱼、鲫鱼等中小规格品种大概率横盘弱稳运行。虾蟹方面，中秋前后为消费高峰，价格有望偏强运行。
二、粮油及其他民生商品价格变动
成因分析及后期走势预判
本周粮食零售均价6.26元/公斤，下跌0.2%；食用油零售均价18.52元/升，下跌0.1%；奶制品零售均价110.92元/升，下跌0.1%；调味品零售均价7.63元/公斤，持平；饮用水零售均价2.47元/升，上涨0.4%；
综合来看，本周全省粮油及主要民生商品市场货源充裕、供销衔接顺畅，价格整体呈小幅波动态势。预计下周商品价格将以合理区间内的温和调整为主。
来源：湖北省商务厅
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