月饼里的家乡味

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 来自北京市

中秋未至,印着本土文化符号的文创月饼,先一步攒足了热度。

9月20日,天刚亮,广宗县的周记糕点工坊里已是香气四溢。掌案老师傅掂起模具轻轻一磕,一枚枚纹样规整的月饼齐齐落进烤盘。今年,工坊全新推出文创礼盒:6枚月饼各具纹样,金黄色的饼皮上,自行车、梅花拳姿、明代官署檐角、柳编纹理被一一精心复刻,每一枚都藏着广宗特色文化印记。

来自信都区的顾客林女士一早就赶到店里,一次性订购了50多盒。“我准备寄给在北京工作生活的亲友。他们不用看外包装上的产地,光看饼面上的图案,就知道这是家乡的月饼。”她说。

方寸饼皮,藏着文化底色。饼面上的自行车纹样,刻的是广宗县自行车的产业记忆;刚劲的梅花拳招式,定格了国家级非遗的刚健精神;明代官署的檐角斗拱,复刻着沙丘故地的古衙风貌;交错的柳编经纬,传递出的是传统手工技艺的温度。余下几枚,印着“广宗”等字样。

变的是饼面的“颜值”,不变的是记忆里的味道。酥皮、五仁、枣泥的经典老方子沿用至今,一口下去仍是儿时熟悉的中秋滋味。把产业符号、非遗纹样融入传统糕点的新尝试,让文创月饼订单量持续走高。广宗周边、我市中心城区乃至京津方向的顾客纷纷慕名而来。截至目前,这款文创月饼已售出8800余盒。

广宗县拥有梅花拳、太平道乐、柳编3项国家级非遗。过去,这些文化瑰宝多出现在展柜里、舞台上。如今,当地持续探索“非遗+美食”“产业+文创”融合发展新路径,以特色美食为载体活化本土文化资源,让非遗走出展馆、融入生活。

炉火旺燃,饼香绵长。一枚枚印着独特印记的月饼,变身鲜活的县域文化名片,送至千家万户,成为可品尝的“文化读本”。

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