贵州景区游了一圈，9月22日，成都游客马恒丰在兴义万峰林停下脚步，坐在福字田旁的老屋咖啡馆里，山间洞穴清风徐徐，手边咖啡醇香绵长，眼前峰林连绵。“吹着山风喝咖啡，看遍田园峰林，一路旅途的疲惫瞬间消散，太舒服了！”沉浸式的山野慢时光，让他真切体会到在万峰林田野间独有的松弛质感。
成都游客马恒丰在万峰林瓦鸢民宿洞穴中喝咖啡（图/匡奇燃）
白日峰林品咖、夜幕城区寻味，如今的兴义，打破传统景区“白天看景、晚上走人”的单一观光困局，探索出“万峰林日咖、城中心夜酒”的错位发展路径。依托世界级喀斯特山地风光与城市市井烟火，以特色业态引流、沉浸式体验留客，推动文旅消费从打卡式观光转向深度体验，为黔西南旅游产业化注入全新活力。
清晨薄雾笼罩万峰林，纳灰村寨的“村咖”陆续营业。由老屋修缮改造的瓦鸢民宿，集住宿、艺术展览、咖啡休闲于一体，是主打公益艺术赋能的复合型文旅空间，也是游客打卡福字田的必到之处。
据主理人王进介绍，门店将经营收益补贴艺术项目，邀请全国艺术家驻村长期创作，常态化举办公益分享会，让艺术扎根乡土。游客只需一杯咖啡的消费，便能在古朴老屋中观景、看展、休憩，在咖香与山风交融中慢享田园诗意。
王进给客人端咖啡（图/匡奇燃）
依托高铁开通的客流红利，万峰林咖啡业态快速出圈，峰兮·驻福等店咖啡产品点单率稳居七成，成为游客解锁山野风光的全新方式。
游客在峰兮·驻福喝咖啡（图/匡奇燃）
峰兮·驻福店员在为客人冲泡咖啡（图/匡奇燃）
返乡青年刘俊杰与朋友打造的“一田一”小院，更是乡村文旅错位发展的鲜活样本。2023年，他从广州返乡，从街头咖啡摆摊起步，在稻田之畔打造咖啡民宿。结合景区亲子游客居多等特点，他专注深耕“日咖”赛道，摒弃低价内卷，主打沉浸式情绪体验。门店坚持自主烘焙咖啡豆、定制手工器皿，调动游客多感官体验，以真诚经营赢得游客与市民的双向认可。
刘俊杰在制作咖啡（图/匡奇燃）
白日峰林咖香萦绕，夜色降临，兴义文旅主场从乡村切换至城区。落日漫过喀斯特锥峰，田野归于静谧，马岭河湿地公园旁的星光里旅游街区灯火璀璨，“夜酒烟火”篇章正式开启。
作为省级夜间文旅消费集聚区，街区依托滨河步道与河岸景观带，打造“两街十巷五集市”布局，汇聚200余家商户，新型业态占比超75%，融合生态、文化与潮流消费，构建起昼夜联动、景城共生的文旅格局。
暮色四合，街区灯带流光溢彩，水幕电影摇曳生姿，民谣旋律随风飘荡。晚风裹挟着烤小肠、布依糯食的烟火气与精酿麦香，氛围感十足。
夜间的星光里旅游街区人声鼎沸（图/匡奇燃）
后备箱集市文创云集，星光餐车美食齐全，音乐帐篷集市人气高涨，调酒师巧用刺梨、酸汤等本土风物打造特色特调，游客围坐闲谈、举杯小酌，尽享山间城市的温柔夜色。四川游客李谦感慨：“白天沉浸式赏山水、品咖香，夜晚逛夜市、品烟火，贵州兴义的旅程是立体丰满的。”
日有峰林诗意，夜有市井温情。兴义“日咖夜酒”不是简单业态叠加，而是山水资源、本土烟火与新生代消费需求的深度耦合。以山野村咖留住半日清闲，以城市夜市拉长游玩时长，一昼一夜、一乡一城形成完整文旅消费闭环。未来，兴义将持续丰富沉浸式文旅供给，让游客看得见山水、品得到烟火。
天眼新闻记者 匡奇燃
编辑 段源兴
二审 张恒
三审 许邵庭