#株洲头条##湖南师范大学附属湘东医院#
中秋佳节，一家人围坐一桌，丰盛大餐、美酒佳肴轮番上桌。很多人难得团聚，忍不住多吃几口，大口吃肉、举杯畅饮。但美味背后暗藏健康危机——暴饮暴食、大量饮酒，很容易诱发急性胰腺炎，重症时甚至会危及生命，团圆时刻千万别让急症扫了兴。
什么是急性胰腺炎？
湖南师范大学附属湘东医院专家介绍，胰腺藏在上腹腔深处，是人体十分关键的消化器官，负责分泌胰液，帮助分解食物里的蛋白质与脂肪。正常情况下，胰液中的消化酶以无活性的形式储存在胰腺，只有到达肠道之后，才会被激活发挥消化作用。
如果短时间摄入大量油腻食物或是饮酒，胰酶会在胰腺内部被异常激活。简单来说，就是胰腺开始“消化自身组织”，引发剧烈炎症反应。急性胰腺炎属于凶险的内科急症，起病急、变化快；多数轻症经过规范治疗可以恢复，一旦发展为重症，会造成全身多脏器受损，死亡率较高，绝对不能掉以轻心。
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这些高危习惯，聚餐时最容易中招
1.暴饮暴食，顿顿重油重脂：一次性吃下大量肥肉、烧烤、火锅、卤味，再配上奶油、蛋黄等高脂月饼，短时间血脂飙升，极大加重胰腺负担，刺激胰液疯狂分泌。
2.饮酒助兴：酒精会促使胰液分泌量激增，同时造成胰管痉挛，阻碍胰液排出，是急性胰腺炎重要诱发因素。白酒、啤酒、黄酒均存在风险，不要误认为低度酒就不会损伤胰腺
3.本身有胆结石、高血脂：胆囊内的细小结石脱落，容易堵塞胰液流出的通道；而高甘油三酯血症的人群，血脂超标本身就可以直接诱发胰腺炎。存在这两类基础疾病的人，属于高危群体，中秋聚餐更需要严格管住嘴。
补充提醒：很多人是高脂饮食 + 喝酒双重叠加，风险成倍升高，是节日胰腺炎急诊最常见的情况。
出现典型症状立刻就医
突发中上腹持续性剧烈疼痛，痛感可以放射至腰背部；身体向前弯腰蜷缩，疼痛会稍有减轻，平躺的时候痛感加重。同时伴随恶心、频繁呕吐，呕吐之后肚子痛并不会明显好转，这是和普通胃痛、积食最重要的区别，部分人还会腹胀、发烧；病情危重时会心慌、手脚冰凉、浑身冒冷汗，提示可能进展到重症阶段。
注意：不要当成普通胃痛、积食硬扛，不要自行吃胃药止痛掩盖病情。急性胰腺炎不能拖，一旦出现上述症状，请马上前往医院就诊！
中秋聚餐护胰腺，记住这几点
1.七分饱就停筷，不要吃到撑。感觉胃里不饿即可，不要硬塞食物，拒绝 “光盘压力”。
2.少吃重油、高脂食物，荤菜适量，多搭配新鲜蔬菜，月饼浅尝一小块就好，不要一次性吃多块。
3.不酗酒，尽量少喝酒、不拼酒，能不喝最好。不要空腹饮酒，饮酒前不要大量吃油腻菜肴。
4.有胆结石、高血脂、既往胰腺炎病史的人群，尽量清淡饮食，主动避开肥肉、浓汤、油炸食物。
5.餐后不要立刻躺下，可以缓慢散步片刻，帮助消化；不要餐后马上剧烈运动。
6.聚餐尽量细嚼慢咽，放慢吃饭速度，不要狼吞虎咽。
团圆的意义，是平安相伴。中秋聚餐，美味浅尝即可。佳肴美酒虽好，但健康永远是第一位。管住嘴，守住胰腺安全，才能安安稳稳，和家人共度美好佳节。
湖南医聊特约作者：湖南师范大学附属湘东医院 肝胆外科 明思远
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（编辑YT）