又是一年中秋至，月满人间，秋思渐浓。每逢月圆之夜，最容易勾起心底最深的乡愁。
9月22日，西海都市报公众号发布文章《中秋节，青海人的餐桌上得有——》，这篇文章戳中无数青海人的心。翻开后台留言区，字字皆是思念，句句都是故乡。
无数身在异乡的青海人，借着家乡美食诉说心底乡愁。有人远在江苏、河北、天津，漂泊千里、跨越山海，看过万千风景，尝过各地佳肴，可心心念念的，始终是青海餐桌上那一口最熟悉的烟火滋味。
对于青海人来说，中秋从不是流水线生产的精致甜月饼，而是家家户户蒸笼腾起的热气，是妈妈亲手揉面、配色、蒸制的高原大花月饼。
香豆的清苦、姜黄的醇香、红曲的微甜，层层花纹错落有致，颜色质朴又鲜亮。这一枚沉甸甸的蒸月饼，没有华丽包装，却藏着青海最淳朴的中秋仪式感。小时候盼着切开月饼的瞬间，长大后身在他乡，再难吃到一模一样的味道。很多网友留言：走遍天涯海角，最馋的，还是家里蒸出来的那一口中秋味。
青海人的中秋餐桌，从来不止一枚月饼。
团圆宴席上，硬菜自然少不了。酸辣里脊，作为青海老八盘里的头菜，是中秋家宴必不可少的一道招牌。里脊经多次油炸，外皮金黄酥脆，内里软嫩，滚烫的湟源陈醋调制的酸辣汁“滋啦”一声浇上去，酸香浓郁、鲜辣开胃，一口下去，便是河湟宴席里地道的喜庆滋味，寓意大吉大利。
暖身暖胃的黄焖羊肉，更是秋日团圆的心头好。高原草膘羊肉肉质细嫩，几乎没有膻味，搭配洋芋、粉条慢火焖炖，肉香醇厚，汤汁红亮浓郁。夹一块软烂的羊肉，再捞一块吸饱肉汁的洋芋，热气裹着肉香铺满全屋，秋风微凉的夜晚，一口便能暖到心底。
还有家常风味的洋芋津津，藏着青海人刻在骨子里的洋芋情结。新鲜洋芋磨成浆，入锅摊成薄饼，煎至两面金黄，切条之后浇上醋、辣子、蒜泥凉拌，筋道爽滑，带着洋芋独有的清甜。简单朴素，却是很多青海人从小吃到大的家常美味，是饭桌之上最接地气的慰藉。
天渐微凉的秋日夜晚，最治愈的莫过于一锅咕嘟冒泡的青海土火锅。炭火暖暖，荤素搭配，汤汁浓郁，热气裹着香味铺满整桌。一家人围坐闲谈，灯火可亲，晚风温柔，这是属于青海人独有的团圆浪漫。
还有爽口筋道的酿皮、爽滑入味的凉粉，看似普通的家常小吃，却是异乡难以复刻的故土味道。他乡的美食再多，也填不满一个青海人的思乡胃。
我们渐渐明白，中秋想念的从来不是单一的食物。
想念的是高原澄澈的月光，是家乡清爽的秋风，是一家人忙忙碌碌准备团圆饭的烟火模样，是无忧无虑的年少时光，是无论走多远，永远为我们停留的故乡港湾。
留在青海的我们，此刻厨房里已经飘起月饼香气；身在远方的游子，隔着屏幕，在留言里诉说思念。同一份中秋期许之下，我们共享同一份属于青海人的中秋记忆。
味蕾记得归途，美食承载牵挂。
无论身在何方，愿所有青海游子，岁岁月圆，事事安康。若暂不能归乡，就让这一口家乡味道，伴你度过温柔中秋。