中秋月圆,游子思归。在南通通州,一家咖啡店的主理人季小微,把极具地方特色的板鹞风筝、蓝印花布、狼山与通州湾灯塔等元素“印”上月饼饼面。她希望游人带走一份南通记忆,也让在外游子咬下一口,便能尝到故乡。
这套南通文创月饼不只是中秋滋味,更被视作一张可以吃的城市名片。
中秋节前夕,季小微在店里忙得火热。桌上摆满彩色面团,淡粉、浅蓝、鹅黄、青绿,像打翻了的调色盘。季小微和两名师傅俯身案前,将面团细细揉捏、填入馅料,再用模具轻轻一压,板鹞风筝的骨架、狼山的轮廓、蓝印花布的纹样便在饼面上浮现。托盘中,刚压好的月饼整齐排列,饼面浮雕般的图案层层叠叠,像一幅微缩的南通地图。
这套月饼的特别之处,在于饼面上印着南通地标。板鹞风筝、开沙岛、蓝印花布、狼山、通州湾灯塔、张謇故居等鲜明的南通元素,被一一复刻在月饼之上。季小微说:“既是地标,也是游子心头的乡愁。”
这份灵感来自旅行。季小微去青岛、长沙时,常在机场或火车站看到冰箱贴、帆布包、小玩偶等城市文创伴手礼。她表示:“做冰箱贴我们也不专业,但是我们做吃的、像月饼这类的就可以。我们就走访了好几个专业的地方去学习,把这种工艺用到了我们的月饼之上。”
在所有地标中,通州的板鹞风筝最让她动情。作为一名80后,她记得外公每年秋天扎风筝,从搭框架到绘画,耗时三个月,飞上天时嗡嗡作响。“每到晚上听到那个声音,我就感觉到很安心。”如今,这风筝落在月饼上,咬一口,便是童年,便是故乡。
季小微带着月饼,也把南通“打卡”走了个遍。狼山、开沙岛、通州湾灯塔、水绘园……她发现,南通许多地方值得带上家人和朋友去看看,尤其是蓝印花布、板鹞风筝这些非遗手作,特别值得亲手体验。
“中秋节的前几天,下单的人特别多。”季小微说,在外打拼的游子若不能赶回来,吃到一块属于南通的月饼,也能寄托一份思念的情怀。而在家的南通人,也可以给外来的朋友寄上一份,让他们了解南通、走近南通。
中秋是团圆的节日,月饼是思念的载体。饼面上那一条条风筝骨架、一座座灯塔轮廓,是南通的模样,也是回家的方向。

