200人每天手搓3万枚月饼 探访成都双流月饼工厂丨霁月在现场

擀面杖敲击案板的“笃笃”声此起彼伏，烤箱的工作声成为了整个车间的背景音。师傅取下一小块油皮，手掌一压，擀面杖一推一收，面皮薄如蝉翼地铺展开来。紧接着再取一块油心包进去，折叠，再擀，再折，十几秒，一块酥皮便成了形。几十位师傅围着长案台俯身作业，手在面团上翻飞，动作快得让人眼花缭乱。这是位于成都双流的四川裕佳食品有限公司车间的生产实况。中秋前夕，封面新闻记者进行了车间实探，并采访了公司总经理魏家云。