近日，农业农村部农产品质量安全中心公示2026年第二批“特质农品”名单，祥云诚达牧业有限公司申报的“水目山鲜鸡蛋”成功入选。这是祥云县首个国家级“特质农品”，实现县域该领域资质认定“零的突破”，也标志着祥云特色农产品正式迈入品质升级、品牌赋能、标准提质的发展阶段。
什么是国家级“特质农品”？
很多人好奇，“特质农品”究竟是什么含金量的荣誉？
作为农业农村部权威认证的优质农产品标识，“特质农品”特指产自特定产地环境、拥有专属独特品质的农产品。产品需具备稳定、可感知、可识别、可量化的差异化品质特征，拥有成熟生产规模、稳定供货能力和固定消费群体，经由国家农安中心严格审核登录备案，是对农产品产地优势、品质实力与产业规范的国家级权威认可。
简单来说，能够入选“特质农品”，意味着产品品质优于普通农产品、特色鲜明、质量可控、口碑过硬。
三大核心优势，解锁过硬品质
此次成功获评国家级特质农品，并非偶然。“水目山鲜鸡蛋”依托祥云得天独厚的自然条件、标准化的养殖体系和差异化的产品品质，层层通过国家级严苛审核，三大优势尤为突出。
产地环境“优”，从源头筑牢品质根基
“水目山鲜鸡蛋”养殖基地坐落于祥云县祥城镇于官村，坐拥优质生态环境，区域空气洁净、无工业及生活污染源，自然通风、采光条件得天独厚。
基地整体布局科学规范，严格执行分区隔离饲养模式，全程精细化管控养殖环境。同时，养殖所用饲料、饮用水均严格对标畜禽养殖安全标准，从水源、食材、环境多维度把控，为蛋鸡生长和鸡蛋品质筑牢天然安全屏障。
养殖标准“高”，全流程标准化管控
规模化、标准化养殖是产品品质稳定的核心保障。目前，基地蛋鸡养殖规模达25万羽，年产鲜鸡蛋4320吨，产能稳定、供货充足。
养殖全程采用封闭式标准化鸡舍，搭载智能温湿度调控、科学通风、精准光照一体化系统，持续维持安静、洁净、舒适的养殖环境。同时，基地建立完善的疫病防控体系，配套先进的粪污无害化处理设施，实现养殖环节安全可控、绿色生态、规范高效，从生产流程上保障每一枚鸡蛋的品质稳定性与安全性。
产品品质“特”，营养口感双出众
依托优质生态与科学养殖，水目山鲜鸡蛋形成了独有的品质特色。鸡蛋单果平均重59.8g，大小均匀、品相规整；蛋清清澈浓稠、质地饱满，蛋黄色泽自然金黄，蛋黄膜紧实坚韧。
经专业检测鉴定，产品蛋白质含量、不饱和脂肪酸占比等核心营养指标，均优于行业参照标准，营养更丰富、口感更纯粹，区别于普通鲜鸡蛋，形成了专属差异化品质标签。
品牌破局，助力禽蛋产业高质量发展
一枚小小的鸡蛋，承载着县域特色农业的发展底气。
此次“水目山鲜鸡蛋”成功获评国家级“特质农品”，不仅是对企业养殖实力、产品品质的高度肯定，更填补了祥云县国家级特质农品的空白，大幅提升了祥云禽蛋产品的品牌知名度、市场辨识度和核心竞争力。
下一步，祥云县将持续深耕特色农业发展，聚焦品种培优、品质提升、品牌培育、标准生产四大核心方向，不断完善禽蛋产业全链条体系，推动传统养殖产业转型升级、提质增效，让更多祥云优质特色农产品走出本土、走向更广市场，赋能乡村产业振兴。
来源：大理发布
编辑：向红玉
值周：张辉 黑浩川
主编：李胜