今年以来，甘井子区市场监管局围绕网络食品虚假宣传、餐饮超许可经营、食品质量不合格等突出问题，从严查办了一批食品安全违法案件，以规范大连甘井子区食品生产经营全链条秩序。日前，该局曝光3起典型案例。
案例一：某国际贸易有限公司普通食品虚假宣称保健功效案
基本案情：2026年4月，甘井子区市场监管局在检查中发现，某国际贸易有限公司在网络媒介中通过文案配图、视频口播等形式，宣传其销售的普通食品具有“改善宝宝的免疫力”等保健功效。经查，涉案产品属于普通预包装食品，不具备保健食品资质，当事人以暗示性宣传用语，使消费者误认为该产品具有特定保健功能。该行为违反《中华人民共和国反不正当竞争法》相关规定，甘井子区市场监管局依法责令当事人停止违法行为，并作出罚款的行政处罚。
案例警示：该案属于典型的网络食品虚假宣传案件。当事人以“改善宝宝的免疫力”为宣传切入点，针对婴幼儿家长群体的消费心理，将文案表述与视频口播结合，规避直接功效宣称的监管红线，隐蔽性较强。
合规提示：网络食品经营者应严格遵守法律法规，普通食品宣传不得明示或暗示具有保健功能。
案例二：某餐饮店超许可范围经营冷食菜品案
基本案情：2026年9月，甘井子区市场监管局在日常食品安全排查中，发现某餐饮店存在超许可范围经营行为。经查，当事人食品经营许可证仅核准热食类食品制售、自制饮品制售业务，未取得冷食类食品制售资质，却擅自制售凯撒培根沙拉、藜麦鲜虾沙拉等多款冷食菜品。同时，经营场所未设置冷食专用加工区域，无法满足冷食食品加工要求，存在食品安全隐患。该行为违反《中华人民共和国食品安全法》《食品经营许可和备案管理办法》相关规定，甘井子区市场监管局依法责令当事人立即停止违规经营行为，并作出罚款的行政处罚。
案例警示：部分中小餐饮门店法治意识薄弱，漠视食品经营许可管理制度，擅自突破核准经营范围开展高风险食品经营。冷食菜品无需高温灭菌，极易滋生细菌、发生交叉污染；在无专用加工区域、无规范消杀措施的条件下生产制售，极易引发群体性食品安全问题。
合规提示：餐饮经营者必须严格按照食品经营许可证核准项目开展经营。经营冷食、生食、裱花蛋糕等高风险品类，必须提前取得对应经营资质，落实专用场地、分区操作、全程消杀等规范要求，坚决杜绝超范围、超资质违规经营。
案例三：某贸易公司生产经营不符合食品安全国家标准的食品案
基本案情：2026年6月，甘井子区市场监管局在食品质量监督抽检中，发现某贸易公司委托生产的原味海苔产品抽检不合格。经检测，该产品菌落总数不符合《食品安全国家标准 藻类及其制品》（GB19643-2016）规定，判定为不合格食品。经查，当事人作为委托生产主体，未严格落实全过程质量管控责任，未对受托企业开展有效监管。该行为违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定，甘井子区市场监管局依法责令当事人立即整改，并作出没收违法所得、罚款的行政处罚。
案例警示：该案明确了食品委托生产模式下的法定责任边界。委托方是食品质量安全的第一责任人，对食品质量安全承担法定主体责任；生产环节管控缺失、食品质量不达标，委托方必须依法承担相应法律后果。
合规提示：食品委托生产双方责任法定、权责清晰，企业间私下合同约定不得对抗食品安全法律法规，不能免除委托方主体责任。委托企业需建立全链条穿透式监管机制，对受托方生产场地、环境卫生、生产工艺、过程质控、出厂检验等关键环节全程管控，从源头防范食品质量安全风险。