运河的水声还在，老街的茶韵未散。淮北因煤而建、因煤而兴，但这座“能源之都”的底色不只有煤。从隋唐大运河的漕运帆影，到口子酒窖的千年陈香；从濉溪古城的石板街巷，到临涣古镇的一碗棒棒茶，一条从隋唐延续至今的文化根脉，仍在淮北的市井烟火里流淌。
近日，“焕新相城·解码淮北”网络主题宣传活动走进相城，探访文化点位，解码千年文脉的焕新密码。淮北正以文化为魂、以遗产为基，让“煤美与共、湖上淮北”的城市名片愈发鲜亮。
运河为脉：一座博物馆串起南北瓷路
读懂淮北的文化底蕴，第一站绕不开中国隋唐大运河博物馆。淮北市博物馆成立于1976年，馆名由郭沫若题写。2009年加挂“隋唐大运河博物馆”馆名，由罗哲文题写。2014年中国大运河申遗成功，淮北作为35个申遗城市之一，有了一张世界级文化名片。
博物馆展厅面积5000余平方米，设有运河遗韵厅、隋唐瓷器厅、宋代瓷器厅、古相遗珍厅、汉画像石厅等八个固定展厅。运河遗韵厅内，52米长的东阳木雕壁画再现隋唐运河开凿、巡游、漕运、码头的繁忙场景，8分钟三维动画重现昔日辉煌。柳孜运河遗址出土的陶瓷器涵盖隋唐宋时期全国南北二十多个著名窑口。汉画像石则是淮北汉文化的典型代表，浅浮雕技艺精湛。
一座博物馆，串起隋唐大运河的南北瓷路，也串起淮北作为运河重镇的千年记忆。
酒香千年：一口酒窖里的运河商贸史
运河兴，商贸兴，酒业兴。口子酒文化博览园占地700亩，以4A级工业旅游区标准建设，包括口子酒文化博物馆、口子酒酿造建筑群、明清地下酒库等。口子酒文化博物馆总建筑面积6000平方米，展现口子窖酒源远流长的酿酒历史和酿造技艺。
口子窖酒酿造建筑群于1953年在濉溪东关“祥兴泰”“协顺”“协昌”等古酒坊基础上扩建。2008年，由口子隋唐仙指井、老窖池和酒厂建筑群构成的口子窖酒遗址，被评为“第三次全国文物普查重要新发现”。2012年列入安徽省第六批省级文物保护单位，2020年12月被国家工信部列入国家工业遗产目录。
明清地下酒库历经多次修扩建保留至今，酒窖长110米，宽10米，高2.2米，储存着不同年代精选的各类优质原酒。如此规模的地下酒窖共有16处，储存原酒达数万吨。地下酒库常年恒温恒湿，酒体自然老熟，陈香馥郁。
濉溪酿酒遗址博物馆总占地面积13000余平方米，建筑面积9500余平方米，围绕“明清七十二坊”，讲述隋唐大运河通济渠开通、津浦铁路通车等重大历史事件背景下濉溪酿酒业的兴起、发展、繁荣。2025年5月18日正式开馆。
从“祥兴泰”古酒坊到国家工业遗产，一口酒窖见证的，不只是酿酒技艺的传承，更是运河边市井生活的活态延续。
古城新生：石板街上的非遗与红色记忆
濉溪古城位于濉溪县城东北部。古城内至今大体保持明清时期的规制格局，内含以“一街八巷”为特色的阡陌结构，包括石板街、平安里巷、当典巷等。石板街由清朝咸丰年间当地著名绅士周俊哲倡导而建，现存全长650米，街宽五米，包含省、市级保护文物12处，非遗项目近30项。
项目开发坚持保留与改造扩建相结合，沿街开设诸多老字号，以及酿酒体验坊、非遗手工艺坊、银饰加工坊。建成以中共濉溪支部陈列馆、新四军四师师部旧址等红色资源为主的红色文化大院，打造古雕书院。
濉溪古城传统非遗文化星罗棋布，共有近30家非遗遍布街头巷尾，是目前淮北地区非遗传承人最为密集的地方，包括香包、剪纸、泥塑、皮影戏、壮馍等。淮北泥塑、杨家香包、宗氏剪纸、文昌宫小磨香油、南坪杠子馍等优秀非遗项目融入街区，游客不仅可以观看工艺制作过程，还可以动手体验。
一座古城，把非遗、红色文化、市井烟火重新装进历史街巷，让文化可逛、可玩、可体验。
遗产活化：9艘沉船改写运河考古
柳孜运河遗址位于濉溪县百善镇柳孜村，是隋唐大运河通济渠故道遗址。1999年与2012年，这里历经两次考古发掘，发现了唐宋时期的河道、河堤，以及我国大运河建筑遗址中首次发现的石筑桥墩与道路，还出土了9艘木质沉船，这是运河考古中首次发现如此数量的沉船。伴随出土的还有大批珍贵文物，包括隋唐宋三朝20余个窑口烧制的精美瓷器及骨角器、石锚、铜钱等。
这些发现填补了运河考古的多项空白，印证了柳孜在隋唐宋时期是通济渠沿岸的繁华重镇。1999年，柳孜遗址入选全国十大考古新发现；2001年被国务院公布为全国重点文物保护单位；2014年列入世界遗产名录。
近年来，柳孜运河遗址国家文化公园项目持续推进，环境综合治理和永久性保护大棚等项目相继完成，既对遗址形成长效保护，也让公众直观了解运河文化内涵。
保护不是封存。柳孜遗址正以国家文化公园为载体，让世界遗产在当代生活中继续产生价值。
一碗烫面：乡土美食的文化密码
淮北烫面，是深入皖北人血液的家乡味。这碗以中筋面粉为原料，用沸水和面、大骨高汤烫煮，辅以肉酱和秘制调料的小吃，以其酸辣筋道的口感，是皖北人共同的味觉记忆。
安徽孙侯食品集团有限公司成立于2020年4月，坐落于濉溪县百善镇工业园，是一家集烫面研发、加工、包装、销售于一体的现代化食品企业。公司总占地面积约3000平方米，建有标准化生产流水线、专业加工车间及洁净包装车间。
按照《淮北烫面产业高质量发展行动方案》，到2027年，淮北烫面工业产值累计达12亿元，全产业链总产值累计达50亿元。一碗烫面，从市井小吃做成50亿产业链，是传统饮食文化创造性转化的生动样本。
临涣茶事：文昌宫与棒棒茶的红色回响
临涣古镇古称铚城，始建于春秋战国时期，现存古城墙、淮海战役总前委旧址文昌宫两处国家级文物保护单位，延续千年的棒棒茶习俗闻名江淮大地。
淮海战役总前委旧址位于濉溪县临涣镇临涣村文昌宫，始建于唐代。1948年11月16日，根据中央军委指示，在文昌宫成立了由刘伯承、陈毅、邓小平、粟裕、谭震林五人组成的淮海战役总前委。总前委曾在此多次召开军事会议及后勤保障工作会议。文昌宫现存为清代建筑，南院共8间展室，为历史资料展厅，其中三个展厅运用了声、光、电技术。北院共5间展室，是总前委指挥部会议室、秘书处及刘陈邓首长住处的原状实物陈列。2006年，文昌宫被国务院批准为全国重点文物保护单位。
临涣棒棒茶，全国独一无二，取六安和祁门红茶茶梗制成，形如棒棒，因此得名。临涣人的饮茶习惯沿袭至今已有600多年历史。2017年，临涣古镇茶饮习俗列入安徽省非物质文化遗产名录。临涣古镇下有回龙泉、金珠泉、饮马泉、龙须泉四大古泉，泉水张力极强，沏泡的茶水“高出杯沿而不溢，悬浮硬币而不沉”。
2012年起，临涣镇因地制宜，探索将蕴含“茶为媒、礼为先、和为贵”精神内核的“茶文化”运用到预防和化解基层矛盾纠纷中，形成“有理到茶馆说”的“一杯茶”调解工作法，入选2023年度全国第五批乡村治理典型案例，写入2024年省政府工作报告。全县参照“一杯茶”调解法，建立了255个“百姓说事点”，实现站点全覆盖、服务零距离。
一碗棒棒茶，揣摩人生百味。红色记忆与民俗茶文化在临涣交织，共同构成这片土地深沉的精神底色。
从隋唐大运河的瓷路帆影，到口子酒窖的千年陈香；从濉溪古城的石板街巷，到临涣古镇的一碗棒棒茶，淮北的文化底蕴，从来不是沉睡的遗产，而是流动的、可体验的、能育人的、能兴城的活态文脉。此次“焕新相城·解码淮北”网络主题宣传活动走进相城，以脚步丈量文脉，以镜头记录遗存，让千年文化在当代传播中焕发新的生机。
文化兴则城市兴。从隋唐大运河出土的古瓷沉船，到口子窖传承千年的酿酒技艺；从古城街巷的非遗烟火，到临涣茶馆里代代相传的市井智慧，淮北把散落在大地上的文化资源串联成片，推动遗产保护、文旅消费、民生改善同频共振。古老文脉与时代浪潮在此相遇，既守住城市的历史根脉，也激活转型发展新势能，一座底蕴深厚、生机勃发的现代化相城正款款走来。