眼下，海盐的太秋甜柿陆续成熟，已开启分批采摘上市模式。这款有“柿子中的爱马仕”之称的甜柿，正在分批进入市场。
近日，在位于百步经济开发区（百步镇）的海盐县金斗笠农场，负责人金利明正忙着采摘大棚内首批成熟的太秋甜柿。翠绿枝叶间，饱满圆润的甜柿挂满枝头，乍一看还有点像苹果。
“好果子果形整齐漂亮，表面带一层薄薄果粉，成熟度到浅黄色即可采摘。”金利明介绍，太秋甜柿的脆度比苹果还脆，水分像梨，吃完嘴里有柿子的回香味，甚至像哈密瓜。更特别的是，太秋甜柿无涩味，可即摘即食，弥补传统柿子性寒、需忌口的短板。
目前，金斗笠农场共种植太秋甜柿30多亩。为保障果品安全与品质，金利明有一套“绿色防控经”。
“这个挂着的圆球是诱蝇球，球体上粘着的都是果食蝇，虫子不到果子上，危害就小了，果品安全与品质才有保障。”金利明说。除诱蝇球外，大棚内还悬挂粘虫黄板、喷洒引诱剂的空瓶，精准诱杀果食蝇，有效降低虫害危害。
此外，金利明通过配套设施栽培、喷滴灌控水、有机肥养护等举措，确保太秋甜柿的优质品相与口感。
凭借过硬的果品品质，农场的太秋甜柿获得2024年嘉兴市太秋甜柿评比金奖、2024年度华东区太秋甜柿优质产品鉴评金奖。
目前，金斗笠农场甜柿处于首批少量采摘阶段，实行分批成熟、分批采摘，采摘期可持续一个半月，大约至11月初。
“现阶段，果品尚未大面积成熟，农场仅少量承接订单，半个月后将迎来批量采摘高峰。价格方面，延续去年分级定价模式。”金利明说，4-6两为20元/斤，6-8两为30元/斤，8两以上精品果由于量少，按需议价。
近年来，海盐以优化农业产业布局、提升果品品质、促进产业融合为重点，积极打造一批具有地方特色的优质农产品。太秋甜柿作为其中一个新品种，以其独特的口感、丰富的营养价值，成为广受市场欢迎的甜柿品种，具有较大的发展潜力和推广价值。
目前，全县太秋甜柿种植面积500亩左右，成熟采摘期为9月下旬到10月底。