八月十八大潮季如期而至，钱塘江的秋日江鲜汇聚盐官。9.25-10.7，盐官钱塘江鲜美食节邀人解锁属于秋天的钱塘本味。
民间相传，帝王曾流连江畔江鲜滋味，留下“杏花村酒醉两宴，汉鱼满豚迷一球”的趣话。浪潮裹挟渔获，江白鲈、江鳗、江白虾、白条应季登场；非遗宴球代代相传，把钱塘江风物浓缩进一席餐桌。
主唱音乐度假酒店-江月轩中餐厅
取钱塘秋季渔获，融合潮式与粤式烹饪技法，演绎江鲜全新吃法。潮州酸菜蒸江鳗、江虾烧潮汕粿条、江白鲈荠菜蒸饺轮番登场，把钱塘江风物与潮汕料理巧思娓娓呈现。抬眼望见钱塘大潮景致，入口尽是江海馈赠。
沁园西餐厅同步上线“钱塘秋叙・江风入席”秋季限定下午茶。把江南秋日风物揉进茶点之中，咸甜相宜，茶香袅袅。闲坐窗边，看秋光漫过屋檐，慢享松弛惬意的午后时光。
更有一站式度假套餐包含住宿、观潮、戏水、非遗手作与宴席体验，适配全家出游，慢度潮城秋日。
宣德门酒店-拱辰江南宴中餐厅
落座中式园林包厢，可看庭院树影婆娑，品尝钱塘江时令江鲜。菜品糅合海宁本土老手艺，还原地道江南家宴，汗蒸海味靓汤生态鸭、裕丰秋油焖江白鲈、虾籽鸡头米炒马蹄、毋米粥温灼江鳗鱼轮番上桌，江南风物融于一席。
适合情侣约会、家庭团圆、高端商务宴请。另有一站式度假套餐包含住宿、观潮、戏水与非遗手作体验，适配全家出游，慢度潮城秋日。
乾隆御膳房
复刻乾隆南巡盐官御膳，非遗宴球是本场重头戏。晶莹蓬松的宴球，鱼肉鲜嫩，承载着流传两百余年的潮乡记忆。搭配渔家下酒菜，复刻帝王巡江的餐桌风味。
古城门菜馆
深挖盐官市井烟火，复刻徐志摩观潮及当地人文典故里的经典味道。钱塘江鲜、钱塘鲻鱼捞衢粉、江蟹虾仁烩银皮、鸡头米菱角豆腐、乡土家常菜齐聚一桌。落座古城之下，吃本地老手艺，品钱塘江畔家常菜。
河舫宴
临水而食，坐拥古城夜色。汲取宁波咸鲜、绍兴糟香烹饪精髓，甄选钱塘江时令江鲜，主打秋酱干烧江米鱼、黄鱼鲞板栗烧肉、豆腐鱼炕丝瓜等。江风伴鲜，来体验属于甬绍的Bistro，感受盐官古城独有的水乡夜食烟火。
春熙门潮客食集
古城烟火汇聚于此，热气腾腾的档口错落排布。不用拘于仪式感，随心闲逛，随手拾取属于江边小城的烟火暖意。
大潮市集
江畔边的沉浸式市集，音乐、非遗、美食齐聚。逛完观潮公园，潮水退去之后，来市集闲逛吹风。潮声为背景，美食在手，感受盐官独有的江畔松弛感。
水城门非遗小吃街区
古街处处藏着秋日小惊喜。边走边逛，于街巷转角邂逅各式特色小食，秋风裹挟着食物香气，幸福感十足。敕建海神庙，专祀浙海之神。
国家级非遗“海神（潮神）祭祀”
盥手行礼、鼓乐齐鸣，古风仪仗民俗巡游穿行古城。于庄重古礼之中祈江海安澜，亲身感悟流传千年的江海信仰与潮城文脉。
一边是江潮奔涌的自然壮阔，一边是宴席烟火的人间温热，美食、大潮、礼乐……在盐官，秋天从来不止一种模样。趁秋光正好，赴一场潮城之约，听潮声袅袅，品人间秋味。